茯茶“散茶发花”加工过程中茶多酚和碳水化合物及冠突散囊菌数量的变化研究

黄浩 黄建安 李适 刘仲华

中国农学通报. 2012, 28(15): 227-232

中国农学通报 ›› 2012, Vol. 28 ›› Issue (15) : 227-232. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2011-3552
食品 营养 检测 安全

茯茶“散茶发花”加工过程中茶多酚和碳水化合物及冠突散囊菌数量的变化研究

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Studies on the Variation of Polyphenol, Carbohydrate and the Number of Eurotium cristatum During the Processing of Fu Tea with “Fungus Growing on the Loose Tea”

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