Ca2+-Mg2+-Al3+复配对绿茶茶汤感官及理化品质的影响

钟小玉 许勇泉 尹军峰 汪芳 杨宇宙

中国农学通报. 2012, 28(6): 227-231

中国农学通报 ›› 2012, Vol. 28 ›› Issue (6) : 227-231. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2011-2347
食品 营养 检测 安全

Ca2+-Mg2+-Al3+复配对绿茶茶汤感官及理化品质的影响

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Effect of Ca2+-Mg2+-Al3+ and Their Combination on the Sensory and Quality of the Green Tea Infusion

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