利用鸡蛋壳为原料发酵法生产丙酸钙的研究

丁邦琴 邱鑫 周烽

中国农学通报. 2011, 27(26): 156-159

中国农学通报 ›› 2011, Vol. 27 ›› Issue (26) : 156-159. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2011-0731
食品 营养 检测 安全

利用鸡蛋壳为原料发酵法生产丙酸钙的研究

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Study on the Process Condition of Preparing Calcium Propionate Using Eggshell by Zymotechnics

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