苹果籽蛋白与大豆蛋白的营养分析比较

李春燕 迟翠翠 翟二林 庄桂东 孟菡妍 迟玉森

中国农学通报. 2011, 27(20): 119-122

中国农学通报 ›› 2011, Vol. 27 ›› Issue (20) : 119-122. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2011-0478
食品 营养 检测 安全

苹果籽蛋白与大豆蛋白的营养分析比较

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Nutritional Assessment of Apple Seed Protein and Soy Bean Protein

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