油条中无铝明矾代用品的研究

刘月英

中国农学通报. 2011, 27(14): 69-72

中国农学通报 ›› 2011, Vol. 27 ›› Issue (14) : 69-72. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2010-3200
食品 营养 检测 安全

油条中无铝明矾代用品的研究

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Reserch on Non-Aluminum Alum Substitute for Making Deep-Fried Dough Stick

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