彩色小麦色素的光谱及抗氧化特性

周桂娟 张杰 李集临

中国农学通报. 2011, 27(5): 109-114

中国农学通报 ›› 2011, Vol. 27 ›› Issue (5) : 109-114. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2010-2922
农学 农业基础科学

彩色小麦色素的光谱及抗氧化特性

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The Pigment Color Wheat Spectroscopic and Antioxidant Properties

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