‘细香’核桃烘烤过程中核果水分散失规律的初步研究

董诗凡 杨晏平 禹永明 熊健

中国农学通报. 2011, 27(4): 306-310

中国农学通报 ›› 2011, Vol. 27 ›› Issue (4) : 306-310. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2010-2778
食品 营养 检测 安全

‘细香’核桃烘烤过程中核果水分散失规律的初步研究

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Study on Moisture Dissipation Law of ‘Xixiang’ Walnut during Roasting

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