板栗果实酶促褐变相关因素的研究

王静 綦菁华 武奕宏 黄漫青 杨心宇

中国农学通报. 2010, 26(20): 73-79

中国农学通报 ›› 2010, Vol. 26 ›› Issue (20) : 73-79. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2010-1598
食品 营养 检测 安全

板栗果实酶促褐变相关因素的研究

    {{javascript:window.custom_author_cn_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Study on the factors that related to enzymatic browning from the Castanea mollissima Blume Kernel

    {{javascript:window.custom_author_en_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
History +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

EndNote

Ris (Procite)

Bibtex

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}. 2010, 26(20): 73-79 https://doi.org/10.11924/j.issn.1000-6850.2010-1598
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}. 2010, 26(20): 73-79 https://doi.org/10.11924/j.issn.1000-6850.2010-1598

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}

Accesses

Citation

Detail
段落导航
相关文章

/

〈 〉