超高压提取大豆卵磷脂的工艺研究

马挺军 秦晓健 贾昌喜

中国农学通报. 2010, 26(19): 46-51

中国农学通报 ›› 2010, Vol. 26 ›› Issue (19) : 46-51. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2010-1486
食品 营养 检测 安全

超高压提取大豆卵磷脂的工艺研究

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Extraction of soybean lecithin using ultrahigh pressure extraction technology

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