影响牛肉质量安全的主要食源性致病菌的危害性分析

王笑笑 高腾云

中国农学通报. 2010, 26(17): 5-8

中国农学通报 ›› 2010, Vol. 26 ›› Issue (17) : 5-8. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2010-1064
畜牧 动物医学 蚕 蜂

影响牛肉质量安全的主要食源性致病菌的危害性分析

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Hazard Analysis of the main food-borne pathogens which affected on the beef quality safety

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