酿酒曲对柑橘梨汁复合酒发酵工艺的影响

熊海燕 鄢黎平 孔莉 王金霞 张梦竹 翁姗姗

中国农学通报. 2010, 26(17): 112-114

中国农学通报 ›› 2010, Vol. 26 ›› Issue (17) : 112-114. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2010-0735
食品 营养 检测 安全

酿酒曲对柑橘梨汁复合酒发酵工艺的影响

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The influence of distiller's yeast on Fruit Wine by Mixed Fermentation of Orange Juice and Pear Juice

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