添加甜酒曲对馒头感官品质的影响

苏东海1,胡丽花2,苏东民2,李自红2

中国农学通报. 2010, 26(10): 87-90

中国农学通报 ›› 2010, Vol. 26 ›› Issue (10) : 87-90. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2009-2711
食品 营养 检测 安全

添加甜酒曲对馒头感官品质的影响

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The Effect of Adding Sweet Wine Koji on the Sensory Quality of Mantou

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