家禽肉中氨基酸组成及营养评价

钱爱萍 颜孙安 林香信 陈卫伟

中国农学通报. 2010, 26(13): 94-97

中国农学通报 ›› 2010, Vol. 26 ›› Issue (13) : 94-97. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2009-2527
食品 营养 检测 安全

家禽肉中氨基酸组成及营养评价

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The content of amino acid in the poultry meat and its nutritive evaluation

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