菠萝多糖提取工艺及其抗羟自由基能力的研究

郭巧玲,张丽红

中国农学通报. 2009, 25(24): 122-125

中国农学通报 ›› 2009, Vol. 25 ›› Issue (24) : 122-125. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2009-2170
食品 营养 检测 安全

菠萝多糖提取工艺及其抗羟自由基能力的研究

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Study on the Extraction Technology of Pineapple Polysaccharide and Its Ability to Anti-hydroxyl Radicals

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