乳酸菌在传统主食馒头中的应用前景

苏东海1,胡丽花2,苏东民2

中国农学通报. 2010, 26(4): 61-65

中国农学通报 ›› 2010, Vol. 26 ›› Issue (4) : 61-65. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2009-1988
食品 营养 检测 安全

乳酸菌在传统主食馒头中的应用前景

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Application prospect of lactic acid bacteria in traditional Chinese

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