蔵灵菇源克鲁维酵母M3菌株胆盐水解酶的特性研究

刘慧,何欢,张雪娇,潘昌莉,张红星

中国农学通报. 2009, 25(24): 102-107

中国农学通报 ›› 2009, Vol. 25 ›› Issue (24) : 102-107. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2009-1961
食品 营养 检测 安全

蔵灵菇源克鲁维酵母M3菌株胆盐水解酶的特性研究

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Studies on the Characteristics of Bile Salt Hydrolase Produced by Kluyveromyces marxianus M3 from Tibetan Kefir

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