山药加工过程中护色方法的研究

刘海滨,赵红燕,王 宁,等

中国农学通报. 2009, 25(4): 62-64

中国农学通报 ›› 2009, Vol. 25 ›› Issue (4) : 62-64. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2008-0915
食品 营养 检测 安全

山药加工过程中护色方法的研究

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Prevention of Discoloration of Yam on Processed Period

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