鹰嘴豆抗氧化多肽与其它抗氧化剂的协同作用

李翠莲

中国农学通报. 2008, 24(10): 57-60

中国农学通报 ›› 2008, Vol. 24 ›› Issue (10) : 57-60. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2008-0425
生物技术科学

鹰嘴豆抗氧化多肽与其它抗氧化剂的协同作用

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Synergistic effect of chickpea protein hydrolysates (CPH) and other antioxidants

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