不同稳定剂对胭脂萝卜红色素稳定性的影响

芮春梅,李成琼,司军,宋洪元,任雪松,李利军

中国农学通报. 2006, 22(12): 435-435

中国农学通报 ›› 2006, Vol. 22 ›› Issue (12) : 435-435. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.0612435
食品 营养 检测 安全

不同稳定剂对胭脂萝卜红色素稳定性的影响

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Effects of different Stabilizers on the red Pigment of Raphnus sativus cv

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