壳聚糖对梨汁澄清效果研究初报

高愿军,高雪丽,翟贺峰,吴广辉,张艳琳

中国农学通报. 2006, 22(11): 350-350

中国农学通报 ›› 2006, Vol. 22 ›› Issue (11) : 350-350. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.0611350
食品 营养 检测 安全

壳聚糖对梨汁澄清效果研究初报

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Study on Chitosan Clarification Technique of Pear Juice

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