超高压处理对鲜切山药片质量的影响

纵伟,刘风珠,李军辉

中国农学通报. 2006, 22(11): 334-334

中国农学通报 ›› 2006, Vol. 22 ›› Issue (11) : 334-334. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.0611334

超高压处理对鲜切山药片质量的影响

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Effects of Ultra-high Pressure on the Quality of Fresh-cut Chinese yam

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