壳聚糖对水蜜桃汁的澄清效果初报

许晖,孙兰萍

中国农学通报. 2006, 22(9): 97-97

中国农学通报 ›› 2006, Vol. 22 ›› Issue (9) : 97-97. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.060997
食品 营养 检测 安全

壳聚糖对水蜜桃汁的澄清效果初报

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Effects of Chitosan on Clarification of Peach Juice

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