库尔勒香梨采后果实褐变与多酚氧化酶、酚类物质及细胞膜结构的关系

陈国刚,王祯丽,童军茂

中国农学通报. 2005, 21(8): 83-83

中国农学通报 ›› 2005, Vol. 21 ›› Issue (8) : 83-83. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.050883
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库尔勒香梨采后果实褐变与多酚氧化酶、酚类物质及细胞膜结构的关系

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Relationship Among Postharvest Browning of Pyrus bretschneideri Rehd,Polyhenol Oxidase,Phenolics Compound,Cell Membrane Structure

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