植酸对控制打浆中水果Vc损失的效应

高愿军,郝莉花,吴晓宗,南海娟,郝亚勤

中国农学通报. 2005, 21(8): 70-70

中国农学通报 ›› 2005, Vol. 21 ›› Issue (8) : 70-70. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.050870
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植酸对控制打浆中水果Vc损失的效应

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Study on Effects of Physic Acid on Controlling Fruits’ Vc loss During its Beating

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