茜草果实红色素稳定性研究

田春莲,朱炯波,唐纯翼,谭海峰

中国农学通报. 2005, 21(5): 153-153

中国农学通报 ›› 2005, Vol. 21 ›› Issue (5) : 153-153. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.0505153
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茜草果实红色素稳定性研究

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Study on the Stability of Red Pigment from Rubia Cordifolial Fruit

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