基因型和环境对面团流变学特性的影响研究

邓志英,田纪春,孙彩玲,张永祥,胡瑞波

中国农学通报. 2005, 21(3): 119-119

中国农学通报 ›› 2005, Vol. 21 ›› Issue (3) : 119-119. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.0503119
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基因型和环境对面团流变学特性的影响研究

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Genotype and Environment Effects on Dough Rheological Characteristics

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