小麦面团粘度与面粉主要品质指标相关性研究

张华文,田纪春,刘艳玲

中国农学通报. 2005, 21(2): 69-69

中国农学通报 ›› 2005, Vol. 21 ›› Issue (2) : 69-69. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.050269
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小麦面团粘度与面粉主要品质指标相关性研究

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Correlation of Dough Stickiness with Main Wheat Quality Parameters

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