冬枣果实中酚类物质及其多酚氧化酶性质的研究

宗亦臣

中国农学通报. 2004, 20(4): 97-97

中国农学通报 ›› 2004, Vol. 20 ›› Issue (4) : 97-97. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.040497
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冬枣果实中酚类物质及其多酚氧化酶性质的研究

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STUDY ON PHENOLS AND POLYPHENOL OXIDASE PROPERTY IN DONGZAO JUJUBE FRUITS

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