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  • 日光温室黄瓜冬春茬精量水肥栽培技术
    师建华, 李燕, 王丹丹, 牛瑞生, 张庆银, 齐连芬
    中国瓜菜. 2019, 32(03): 64-65. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2019.0049
    摘要 (46) 可视化 收藏
    日光温室黄瓜冬春茬精量水肥栽培技术采用日光温室滴灌系统,通过控制黄瓜不同生育期水肥用量、温室内温度与湿度、病虫害,避免大水漫灌对水肥的浪费问题,达到精确灌溉施肥目的。该技术包括产地环境、适宜品种选择、整地、定植、温度和湿度管理、灌溉、施肥、植株整理、病虫害防治、采收等方面内容。利用该技术在保证黄瓜产量的基础上,增加种植户的经济效益,实现日光温室黄瓜的高产高效栽培。
  • 茄子果实生长发育过程中主要品质的变化
    吴雪霞, 张爱冬, 朱宗文, 许爽, 姚静, 李贤
    中国瓜菜. 2018, 31(05): 26-29. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2018.0087
    摘要 (86) 可视化 收藏
    为了解茄子果实生长发育过程中果实品质的变化,研究了茄子的果实生长、果皮花青素、类黄酮、果肉可溶性蛋白质、氨基酸、可溶性糖、维生素C、总酚含量及抗氧化能力的变化,并对果皮与果肉的主要品质进行了相关分析。结果表明,茄子果实纵径、横径和单果质量呈先急剧增长后趋于平缓增长的变化趋势;果皮花青素和类黄酮、果肉可溶性蛋白质、氨基酸、可溶性糖、维生素C含量都呈先升高后降低的变化趋势,果肉总酚含量一直降低,总抗氧化能力先降低后升高。相关分析表明,茄子果皮中花青素和类黄酮呈极显著正相关,果肉中可溶性蛋白质和氨基酸、可溶性糖、维生素C呈极显著正相关,维生素C和总酚、总抗氧化能力呈极显著负相关,茄子果皮中花青素、类黄酮与果肉中可溶性蛋白质、可溶性糖、维生素C呈显著相关。
  • 我国马铃薯产业发展现状及展望
    庞泽, 田国奎, 王海艳, 李凤云, 潘阳, 丁凯鑫, 李明雪, 王立春
    中国瓜菜. 2023, 36(07): 148-154. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2023.0158
    摘要 (163) 可视化 收藏
    马铃薯现阶段已成为世界第三大粮食作物，我国作为马铃薯的生产及消费大国，对于马铃薯及其加工制品的品质有了新的要求。但是我国的马铃薯产业未能达到人民对美好生活的需求，因此导致大量出口鲜食马铃薯，进口马铃薯加工产品，这使我们在贸易上处于不利地位。综述了现阶段我国马铃薯种植区的划分，并且分析了现阶段影响我国马铃薯产业发展的主要因素，并对接下来我国马铃薯发展方向提供了自己的见解。
  • 广西甜瓜70年发展回顾与展望
    洪日新, 叶云峰, 覃斯华, 柳唐镜, 李桂芬, 黄金艳, 解华云, 何毅, 李天艳
    中国瓜菜. 2019, 32(08): 40-44. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2019.0138
    摘要 (43) 可视化 收藏
    从种植规模及分布、种植品种、栽培技术发展、病虫害发生及防治、商品化销售等几个主要方面简要回顾了广西甜瓜研究和发展的历程,提出了广西甜瓜发展展望。
  • 马铃薯淀粉研究进展
    翟玲侠, 宋继玲, 杨梦平, 邢金月, 娄树宝, 秦猛, 刘春生
    中国瓜菜. 2024, 37(05): 12-17. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.202423.0790
    摘要 (126) 可视化 收藏
    淀粉是马铃薯块茎干物质的主要成分，广泛应用在食品、制药、化工等行业领域。随着中国马铃薯主食战略的推进，马铃薯的产量和品质越来越受到重视，如何提高马铃薯淀粉的产量和品质也引起越来越多的关注。概述了马铃薯淀粉的特点、合成与降解途径、主要应用及外部条件和内部因素对淀粉含量的影响，以期为今后筛选马铃薯高淀粉种质资源及高淀粉育种提供方向和理论依据。
  • 不同CaCl_2浓度对低温胁迫下豇豆幼苗生理指标的影响
    向娟, 潘绍坤, 鲁荣海, 吴传秀, 林立金, 曹艺兰, 钟莉莎, 陈玲
    中国瓜菜. 2019, 32(03): 38-42. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2019.0044
    摘要 (28) 可视化 收藏
    为研究CaCl_2对蔬菜低温胁迫的缓解效应,以豇豆幼苗为试验材料,在10℃低温处理条件下用不同浓度(0、5、10、20、40 mmol·L~(-1))CaCl_2喷施豇豆幼苗叶片。结果表明,喷施CaCl_2能普遍提高豇豆幼苗生物量、相对含水量、光合色素含量、脯氨酸含量、可溶性糖含量及抗氧化酶活性,降低其相对电导率及丙二醛含量。且10 mmol·L~(-1)CaCl_2处理后,豇豆幼苗各部分生物量、光合色素含量达到最大,超氧化物岐化酶活性较对照增加99.6%、过氧化氢酶活性较对照增加29.49%,且相对电导率、丙二醛含量分别较对照降低62.07%、36.15%。因此,CaCl_2能够缓解低温胁迫对豇豆生理生态的影响,且浓度为10 mmol·L~(-1)的CaCl_2效果最好。
  • 薄皮甜瓜早春日光温室无土栽培技术
    李会松, 王红丽, 李丹辉, 郭柱, 李克寒, 陈中府
    中国瓜菜. 2018, 31(01): 47-48. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2018.0014
    摘要 (19) 可视化 收藏
    无土栽培的瓜果和蔬菜,由于不施用厩肥等农家肥料,病虫害相对较少,大大减少了农药的使用,不喷洒除草剂,因此生产的瓜果和蔬菜外观、商品性和食用品质均较好。从品种选择、茬口安排、壮苗培育、栽培槽建造、基质的选择与处理、定植及田间管理、病虫害防治等方面,详细介绍了薄皮甜瓜早春日光温室无土栽培技术要点。
  • 二季作区马铃薯地膜覆盖栽培技术规程
    张淑青, 樊建英, 张铁石, 封志明, 李东玉, 相丛超
    中国瓜菜. 2018, 31(01): 45-46+48. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2018.0013
    摘要 (13) 可视化 收藏
    通过对河北省二季作区春季马铃薯种植经验的总结,结合试验制定了技术规程,主要内容包括产地环境、生产管理、病虫害防治及收获贮藏技术等。该规程完备了河北省二季作区春季鲜食马铃薯种植技术,为推动河北省二季作区鲜食马铃薯生产、优化种植结构和增加农民收入提供了技术保障。
  • 辣椒轻斑驳病毒研究的回顾与展望
    杨中周, 邓竹根, 李曼, 戴祖云
    中国瓜菜. 2021, 34(09): 1-6. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0226
    摘要 (145) 可视化 收藏
    近年来,辣椒生产中辣椒轻斑驳病毒(Pepper mild mottle virus,PMMoV)危害日趋严重,并影响到辣椒的品质和产量。综述了辣椒轻斑驳病毒的危害性与分布、寄主范围、在寄主组织中的分布与传播途径、基因组结构、致病型及亲缘关系、检测方法、防治方法等方面的研究进展,并对存在的相关问题进行分析与展望,以期为今后的PMMoV防治与抗性品种选育提供借鉴和参考。
  • “十三五”我国西瓜遗传育种研究进展
    刘文革
    中国瓜菜. 2021, 34(12): 1-9. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0314
    摘要 (143) 可视化 收藏
    "十三五"期间,我国在西瓜基础与应用研究领域取得了重要进展。在选育一批优质抗逆西瓜新品种的同时,结合基因组、转录组、代谢组等多组学对西瓜植株和果实等重要性状进行了系统研究。系统总结了"十三五"以来我国在西瓜重要农艺性状的基因定位研究、代谢品质研究、育种技术创新、新品种选育等方面取得的重要进展,并对我国西瓜遗传育种工作进行了展望。
  • 危害我国番茄的重要病毒病及防控措施
    米国全, 唐艳领, 牛莉莉, 马凯, 杨凡, 史宣杰, 赵秀山, 王晋华
    中国瓜菜. 2021, 34(10): 8-14. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0256
    摘要 (190) 可视化 收藏
    我国鲜食番茄产量稳居世界第一,而番茄病毒病是限制番茄产业发展的重要因素之一,尤其是新型流行性番茄病毒病日益增多,常造成严重危害,已经成为番茄高产稳产的一大障碍。尽管危害番茄的病毒种类比较多,但是目前对番茄产业危害潜力最大的分别来自于菜豆金黄花叶病毒属、毛形病毒属、番茄斑萎病毒属和烟草花叶病毒属。从危害我国番茄的病毒种类、危害番茄生产的4种重要病毒及番茄病毒病综合防控措施等方面进行综述,以期为番茄重要病毒病绿色防控提供参考。
  • 不同绿色生态技术模式对番茄生长的影响
    王继涛, 马建梅, 刘晓娇, 李相宁, 蒋学勤, 肖自斌
    中国瓜菜. 2024, 37(05): 124-132. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.202423.0616
    摘要 (40) 可视化 收藏
    为更好地进行生态农业技术应用，探索不同绿色生态技术模式下番茄生长情况，筛选适宜于番茄种植的最佳模式。设置4种种植技术模式：“三零”种植技术(T1)；行下内置式秸秆生物反应堆技术(T2)；蚯蚓生物垄侧套种套养技术(T3)；蚯蚓生物垄上套种套养技术(T4)；以常规栽培作为对照(CK)，比较不同蔬菜绿色生态技术模式对番茄生长、品质及产量的影响。结果表明，T1番茄总产量较CK显著提高24.86%；果实总糖含量与CK无显著差异，土壤全磷含量与T3无显著差异，但显著高于其他处理，且糖酸比、维生素C含量、土壤有机质含量及有效磷含量均显著高于其他处理，其中，糖酸比较CK、T2、T3分别显著提高12.52%、13.68%、17.12%；维生素C含量分别较CK、T2、T3、T4显著提高7.97%、65.56%、59.53%、29.57%；土壤有机质含量较CK、T2、T3、T4分别显著提高4.59%、17.14%、19.19%、22.02%；其土壤重金属砷、镉含量最低。综合判定，T1种植效果最佳，可以作为设施番茄最佳种植模式在生产中推广应用。
  • 从《中国农村思想政治工作研究》谈农村思想政治工作方法的革新
    姜佳仪
    中国瓜菜. 2023, 36(06): 146. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2023.0132
    摘要 (48) 可视化 收藏
    <正>在中国共产党成立100周年之时，我国要求进一步强化农村思想政治工作，以期通过农村思想政治工作，促进农村的精神文明和思想道德建设，助力农村的移风易俗，弘扬时代新风，实现农村现代化。由李宝才著的《中国农村思想政治工作研究》（2003年11月中国农业出版社出版）一书是探讨我国农村思政工作开展路径的重要专著，广泛积累了我国农村工作的丰富经验，并在思想政治理论、教育学理论、心理学理论、管理学理论、社会学理论等的支撑下构建和完善了我国特色化的农村思想政治工作体系，为农村思政工作方法的革新提供了指导。该书内容详实、论述科学精炼，
  • 葫芦科作物遗传多样性研究进展
    程晓欣, 闫晋强, 翟许玲, 吴智明, 江彪
    中国瓜菜. 2024, 37(05): 1-11. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2024.0007
    摘要 (119) 可视化 收藏
    葫芦科作物是世界第四大重要的经济作物，由115个属960个种组成，拥有丰富的种质资源。随着人们对产量和品质需求的提升，如今市场上葫芦科作物的栽培品种逐渐趋于同质化，种质资源遗传多样性变窄。系统研究葫芦科作物遗传多样性可以更全面、系统地发掘种质资源信息，对促进育种工作的进展发挥关键作用。主要介绍葫芦科作物的起源与系统进化关系、种质资源收集情况，并归纳总结葫芦科作物遗传多样性的相关研究，尤其是黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜和冬瓜的遗传多样性研究进展与育种创新等主要成果，以期为葫芦科作物的多样性利用和育种奠定坚实的基础。
  • 农林人才国际学术交流能力培养探究——评《农林国际学术交流英语》
    刘跃良
    中国瓜菜. 2023, 36(06): 147. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2023.0134
    摘要 (33) 可视化 收藏
    <正>国际学术交流能力是高素质农林人才培养的重要内容。在全球化背景下，以深入浅出、简明易懂的方式传播自己的学术理念和方法、学术研究思想及成果，已成为高素质农林人才的必备“武功”。无论在国际专业刊物上发表论文，还是在国际会议上用英语做报告，又或者是申请国际合作科研项目，均需具备熟练的沟通技巧，以助推自身学术走向世界前沿。
  • 不同番茄品种采后品质变化和耐贮性比较
    姜元昊, 张凯浩, 高亚宁, 马新超, 杨鸿基, 轩正英
    中国瓜菜. 2023, 36(06): 114-119. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2023.0136
    摘要 (41) 可视化 收藏
    以10个番茄栽培品种（T1～T10）为试验材料，设置0、4、8、12、16 d共5个贮藏时间，通过测定果实腐烂率、失重率、果实硬度、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、有机酸含量、番茄红素含量和类黄酮含量等13个品质指标，分析不同番茄品种果实采后耐贮性及品质变化，以筛选耐贮性强的品种。结果表明，随着贮藏时间的延长，T5的腐烂率、失重率及硬度下降最低，T2色泽保持最好。其中T3和T5总酚含量最高峰出现最晚；T5、T9的类黄酮含量下降率最低，分别为14.81%和12.12%；贮藏第16天T4、T10的SOD活性最高；T5的POD活性显著高于其他品种。最终经过隶属函数分析比较，澳粉805(T5)和普金902(T3)的贮藏性最佳，适合在新疆地区推广种植。
  • 丛枝菌根真菌对连作黄瓜根际土壤的影响
    唐艳领, 李杰, 蔡毓新, 赵秀山, 赵肖斌, 史宣杰
    中国瓜菜. 2018, 31(02): 15-18. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2018.0021
    摘要 (15) 可视化 收藏
    为评价丛枝菌根真菌(Arbuscula mycorrhizal fungi,AMF)摩西球囊霉菌(Glomus mosseae)对不同连作年限黄瓜土壤的影响,分析了施用丛枝菌根后连作1 a(年)、3 a、5 a的土壤物理指标、化学指标、土壤微生物数量以及土壤酶的变化,从而为AMF缓解黄瓜连作障碍提供理论依据。结果表明,施用AMF后,土壤容重降低,土壤团粒明显增加,连作3年的土壤处理后相比对照增加了8.1%;碱解氮、速效钾及有机质含量差异不明显,但是连作5 a的土壤速效磷为317.9 mg·kg~(-1),比对照降低了33.5%;土壤细菌和真菌的数量相比对照有较大的变化,连作5 a的土壤中细菌和真菌数量分别是2.2×107cfu·g~(-1)和1.8×10~7cfu·g~(-1),比对照增加了2.1倍和6.2倍;土壤脲酶、磷酸酶、蔗糖酶也有明显提高。结果表明,施用AMF摩西球囊霉菌能有效缓解设施黄瓜连作障碍,对生产上防治连作障碍具有指导意义。
  • 中熟大白菜新品种开蔬七号的选育
    冯健起, 丁聪, 生园园, 李政扬, 袁景华, 冯瑞雪
    中国瓜菜. 2023, 36(06): 128-131. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2023.0129
    摘要 (23) 可视化 收藏
    开蔬七号是以自交不亲和系230-04-3为母本、自交不亲和系XF05-4为父本选育而成的中熟大白菜杂交1代新品种。该品种在开封地区秋季露地栽培生育期75 d左右。植株平展，株高32.0 cm，开展度59.0 cm；叶球叠抱，矮桩头球形，球高21 cm，球径21 cm，球形指数1.0；单株净菜质量3.5 kg,667 m2净菜产量6000 kg以上，净菜率78%。该品种综合性状好，适应性强，高抗病毒病和黑腐病，抗霜霉病，适合河南、河北、山东、安徽等喜食叠抱类型区域秋季露地或设施栽培。2018年11月通过农业农村部非主要农作物品种登记。
  • 花叶菜心杂种优势分析
    张学芬, 王亚秀, 和禹廷, 刘小愿, 张妮南, 张鲁刚
    中国瓜菜. 2022, 35(07): 56-61. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2022.0172
    摘要 (24) 可视化 收藏
    为了获得产量性状较强的杂交组合，以2个花叶菜心（Brassica rapa syn. campestris L. ssp. chinensis var. utilis Tsen et Lee）pol细胞质雄性不育系为母本和6个自交系父本杂交，组配了10个杂交组合，并对杂交组合的杂种优势以及亲本的一般配合力及产量性状相关性进行分析。结果表明，主薹粗和叶片大小是构成菜心产量的主要因素；母本19TC3和父本19TB14、97TS14的一般配合力要高于其他亲本材料；比较2020年10个组合地上部单株质量的杂种优势，有7个组合中亲优势为正值、5个组合超亲优势为正值，与对照品种秦薹一号相比，所有组合的超标优势均为正值，表明花叶菜心具有显著的杂种优势。综合两年超标优势的平均表现及其稳定性，初步认为20TF1、20TF2、20TF3、20TF4、20TF8、20TF9增产显著、年际间超标优势较稳定、商品性好，可进一步进行区域试验和生产试验。
  • 基于《农业英语词汇速记手册》分析农业英语词汇的特点及翻译
    郭晓俊
    中国瓜菜. 2022, 35(05): 126-127. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2022.0116
    摘要 (74) 可视化 收藏
    <正>当前，随着农业科技水平不断提升，农业科研成果和相关论文产出显著增加，派生出大量专业性的农业科技词汇。由于农业词汇的专业性和科技性较强，农业英语翻译的难度较高，既涉及许多专业词汇和长难句，也需要进行词性转换、词意引申等。为切实提升农业翻译水平，推动农业产业国际化进程，深入研究农业英语词汇的特点和翻译策略显得尤为重要。由刘柳、刘恒主编，中国农业出版社、农村读物出版社于2020年7月出版的《农业英语词汇速记手册》一书，
  • 保护地番茄新品种‘洛番15号’的选育
    张春奇, 李红波, 黄江涛, 于新峰
    中国瓜菜. 2018, 31(02): 19-22. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2018.0022
    摘要 (16) 可视化 收藏
    ‘洛番15号’是以‘H85-12’为母本、‘A5-11’为父本杂交育成的适宜保护地栽培的番茄杂种1代新品种。该品种无限生长类型,早熟,生长势强,普通花叶,叶色为绿色,8~9节着生第1花序,花序间隔2～3叶,果实圆形,果形指数0.88,无果肩,果实整齐度好,果实硬度中等,果脐及果洼小,单果质量200g左右,平均货架期为16.8 d,可溶性固形物含量(ω,后同)4.5%,综合品质优。田间表现抗病毒病、叶霉病,耐寒、耐弱光,不易裂果,耐贮运。早熟性好,早春保护地栽培每667m~2产量7100kg左右。2015年通过全国蔬菜品种鉴定委员会鉴定。适宜在北京、上海、重庆、黑龙江、吉林、辽宁、山东、山西、内蒙古、江苏、河南、陕西、四川等地保护地栽培。
  • 技术培训频率相关因素分析及对甜瓜生产效益的影响
    秦杨杨, 刘国勇, 赵向豪, 谢文宝
    中国瓜菜. 2018, 31(02): 26-31. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2018.0025
    摘要 (25) 可视化 收藏
    为有效提升农户参加种植技术培训意识、提高农户种植技术、稳定甜瓜生产,以哈密市甜瓜种植农户为例,从农户参加农业技术培训的行为视角出发,基于多元有序Logistic回归模型对农户参加农业技术培训频率的影响因素进行分析。研究结果显示,农户民族、家庭务农人口占比、是否参加合作社、甜瓜单产、甜瓜经济收入极显著影响农户参加相关农业技术培训频率;农户所在地区、年龄、文化程度、人均收入、技术需求、甜瓜种植面积、生产方式、生产品种、是否有耕地转入对农户参加相关农业技术培训频率无显著影响。最后,提出为提高农户参加农业技术培训的对策建议。
  • 净都煞对黄瓜棒孢叶斑病抗性的诱导效果
    孟祥南, 马章通, 李维虎, 鲁成伟, 张鹏, 范海延
    中国瓜菜. 2019, 32(09): 18-21. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2019.0224
    摘要 (47) 可视化 收藏
    为明确植物诱抗剂净都煞对黄瓜棒孢叶斑病(Corynespora cassiicola)的诱导抗病效果及最佳诱导方案,测定了净都煞对黄瓜棒孢叶斑病菌的抑制效果,研究了不同诱导浓度、诱导次数、诱导间隔期以及诱导持续期对黄瓜棒孢叶斑病的诱抗效果。结果表明,净都煞本身对黄瓜棒孢叶斑病菌不具有杀伤力,但对黄瓜幼苗具有明显的诱抗效果;2.0 mL·L-1的净都煞间隔7 d诱导黄瓜3次,持续1 d对棒孢叶斑病菌的防效最高,达到68.93%。此研究结果为黄瓜棒孢叶斑病防治提供了新手段。
  • 有机农业对蔬菜产量和品质影响的Meta分析
    孙铭, 杨宏博, 刘发波, 程艳莉, 梁涛, 刘敦一, 陈新平, 王孝忠
    中国瓜菜. 2023, 36(06): 91-97. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2023.0118
    摘要 (31) 可视化 收藏
    基于数据整合分析的方法，系统分析了有机农业对不同地区蔬菜生产产量和品质的影响，并揭示不同田间管理措施对其效果的影响。结果表明，与常规农业相比，有机农业能够降低蔬菜产量14.5%，同时显著提高蔬菜维生素C含量34.8%，提高可溶性糖含量39.5%，显著降低硝酸盐含量32.2%。露地栽培管理方式下有机农业提高可溶性糖含量46.3%，提高幅度高于设施栽培。与其他类型蔬菜相比，有机农业降低叶菜类蔬菜产量和硝酸盐含量以及提高可溶性糖含量的幅度均最高，分别为23.9%、34.3%、53.9%；在不同施氮量条件下，氮肥施用量>250 kg·hm-2时，有机农业提高蔬菜产量和维生素C含量幅度均最高，分别为4.9%、33.2%。相比于其他区域，北美洲地区降低产量幅度最小，为11.4%。主成分分析表明，土壤全氮含量和有机质含量是有机农业条件下促进蔬菜产量形成的主要因素，土壤速效钾含量和pH值是提升蔬菜品质的主要因素。综上所述，有机农业是提高蔬菜品质，实现蔬菜绿色可持续发展的重要生产模式。
  • 番茄种质资源的多样性和聚类分析
    张静, 白瑞, 贾莹, 温仕达, 郎小平, 许小勇
    中国瓜菜. 2018, 31(02): 11-14. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2018.0020
    摘要 (66) 可视化 收藏
    为研究番茄种质资源的遗传多样性和亲缘关系,以32份番茄种质资源为试材,对其下胚轴颜色、株高、叶片类型、始花期、单花序花数、果形、成熟果色和裂果性等22项主要形态性状进行观测,并以此为依据进行聚类分析。结果表明,不同性状在不同种质之间表现出不同程度的多样性。其中,果形、茎叶茸毛、单花序花数、单花序果数和果实横切面形状的变异系数较高,均超过了40%,也有一些性状的变异系数较低,如花序类型、叶片类型和叶片形状等,下胚轴颜色无变异。聚类分析结果表明,32份番茄种质分为6个类群,类群Ⅰ包括24份材料,其商品果为大果或中果;类群Ⅱ包括2份材料,其商品果为小果,成熟果色为橙黄;类群Ⅲ包括1份材料,其商品果为小果,果形为长梨形;类群Ⅳ包括3份材料,其花序为双歧花序,商品果为小果;类群Ⅴ包括1份材料,其商品果为大果,果形及果实横切面形状均为不规则形状;类群Ⅵ包括1份材料,其植株较高,叶片类型为普通叶型,叶片形状为羽状复叶,商品果为小果。由此可见,32份番茄种质资源存在较大的遗传差异和丰富的多样性,为番茄新品种选育提供了丰富的种质资源基础。
  • 黄瓜耐湿热性鉴定方程的建立
    仝培江, 孟焕文, 潘玉朋, 刘汉强, 程智慧
    中国瓜菜. 2023, 36(06): 32-36. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2023.0135
    摘要 (15) 可视化 收藏
    针对黄瓜耐湿热性鉴定方法鲜见报道的情况，以8个耐湿热性不同的黄瓜品种为试材，在人工湿热（42℃/32℃+RH 95%）和常温常湿（28℃/18℃+RH 75%）条件下采集幼苗形态和生理指标，在夏季大棚湿热和露地种植采集成株期生长和结瓜指标；经主成分分析构建独立向量，逐步回归分析构建方程。结果表明，8个品种间14个指标表现出不同程度的差异，其5个主成分的累积贡献率达94.1%。逐步回归分析构建了含不同变量的4个预测方程，以含4个自变量的方程预测效果最好，Y=3.586+1.021X_(dw)+0.369X_(hf)+0.635X_(tr)-3.064X_(ci),R=0.999,R~2=0.998，式中Xdw、Xhf、Xtr和Xci分别为苗干质量、采瓜数、蒸腾速率和胞间CO_2浓度的相对值；Y值越大，耐湿热性越强。以4个耐湿热性不同的品种验证表明，该回归方程预测准确度高于96%，可用于黄瓜耐湿热性鉴定。
  • 辣椒果实中辣椒素的研究进展
    袁雷, 杨涛, 张国儒, 郭河瑶, 唐亚萍, 杨生保
    中国瓜菜. 2021, 34(11): 1-9. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0284
    摘要 (78) 可视化 收藏
    辣椒是人们日常生活中重要的蔬菜和调味品,在全球范围内均有种植。辣椒素类物质是辣椒果实中"辣味"的来源,经研究发现其具有杀虫、镇痛、抗癌和减肥等作用。综合概括了辣椒的起源、种植现状和辣椒素类物质的合成途径及其合成中参与的酶类和相关调控基因等研究进展,指出了目前辣椒素类物质相关研究的不足,并展望了未来的研究方向,以期为辣椒育种工作者育成高含量辣椒素的优质辣椒新品种提供重要参考。
  • ‘贝贝’型南瓜新品种‘小青王子’的选育
    王若莺, 徐溟, 赵小娟
    中国瓜菜. 2018, 31(02): 23-25. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2018.0024
    摘要 (35) 可视化 收藏
    ‘小青王子’是以自交系‘小青’为母本、自交系‘1-25’为父本杂交育成的‘贝贝’型南瓜新品种。全生育期春季110 d,秋季120 d,果实发育期35～45 d。该品种生长势极强,早熟,第1结瓜节位低,易坐瓜,连续坐果性好。果皮黑绿色,表面光滑,有轻微棱,果肉橘红色。单果质量0.5 kg,果实扁盘形,果实横径10.5cm,果实纵径6.5cm,果肉厚度2.8～3.2 cm。产量高,春季大棚栽培667m~2平均产量2600kg以上,秋季大棚栽培667m~2平均产量2000kg以上,保护地栽培抗病毒病。味清香、甜、强粉质,品质与日本进口品种‘贝贝’相当。适合全国各地保护地栽培。2013年通过苏州市科技支撑项目验收。
  • 白肉紫圆茄新品种园丰八号的选育
    刘婧, 乔军, 李素文, 王立宾, 田立鹏, 王清源, 王利英
    中国瓜菜. 2023, 36(06): 132-134. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2023.0133
    摘要 (35) 可视化 收藏
    园丰八号是以自交系YB29-2016为母本、自交系YB7-2016为父本选育而成的杂交1代中熟白肉紫圆茄，全生育期可达180 d，门茄着生于第8～9片叶。该品种长势中等偏旺，株型半直立，平均株高72.2 cm，平均株幅61.5 cm，叶片阔卵圆形，肥厚有凸起，连续坐果能力强；果形指数0.80，扁圆饱满，果皮着色均匀，绛紫色有光泽，肉质洁白紧实，平均单果质量650 g，平均667 m~2产量8 214.71 kg。适宜北方早春保护地长季节采收栽培。2020年进行植物新品种权申请。
  • 代谢组和转录组联合解析青花菜芽苗黄酮类物质对外源ABA的响应机制
    唐晨晨, 张文霞, 陈芳珍, 武志健, 黄科, 王军伟
    中国瓜菜. 2024, 37(03): 35-44. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.202423.0594
    摘要 (36) 可视化 收藏
    为探究植物激素脱落酸对青花菜芽苗黄酮类物质合成的作用机制，以青花菜品种耐寒优秀为试材，以清水为对照，外源喷施50μmol·L-1的ABA，对处理后的青花菜芽苗进行代谢组和转录组的联合分析。结果表明，代谢组共检测出14类物质，包含黄酮共212种，具有明显差异的黄酮共30种。其中，儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯和桑色素含量明显上升，柚皮苷、银锻苷和枸橘苷含量明显下降。通过代谢组和转录组联合分析，黄酮合成途径、苯丙烷合成途径以及ABA信号通路共筛选出13个相关调控基因，其中LOC106337270、LOC106329559、LOC106326133对儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯和桑色素含量呈明显正相关，推测上述基因可响应ABA信号参与调控黄酮类化合物的生物合成。综上所述，研究结果表征了青花菜芽苗响应外源ABA并调控黄酮类化合物合成的关键基因，为后续黄酮类化合物的生物合成调控奠定了科学理论基础。
  • 黄瓜枯萎病研究进展
    徐彦刚, 贺振, 李瑞, 李良俊
    中国瓜菜. 2018, 31(06): 1-6. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2018.0102
    摘要 (134) 可视化 收藏
    枯萎病是危害黄瓜生产过程中最主要的病害之一,严重影响其产量和品质。目前,生产上的防治方法以化学防控为主,易造成枯萎病菌产生抗药性、生态环境破坏、产品质量下降等诸多问题。深入了解黄瓜枯萎病的发病机制及植株的抗病机制,选择合理科学的防控措施可显著降低或抑制枯萎病的发生。分析国内外该领域的研究现状,笔者对黄瓜枯萎病的发病症状、病原菌特性、致病机制、抗病机制及其综合防治进行了总结,并概述了通过生物防治进行防控的机制及研究成果,以期为今后黄瓜枯萎病的抗性育种及科学防控提供理论依据和技术指导。
  • 茭白叶堆肥不同用量对番茄生长、产量、品质及土壤肥力的影响
    陈剑, 齐文, 蒋海凌, 陈伟强
    中国瓜菜. 2023, 36(06): 69-76. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2023.0131
    摘要 (20) 可视化 收藏
    为明确茭白叶堆肥的潜在应用价值，采用设施栽培，研究茭白叶堆肥的不同堆制原料和施肥量对番茄生长、产量、品质、氮肥利用率和土壤肥力的影响。结果表明，移栽后21 d内，2种茭白叶堆肥对番茄株高、茎粗的促生长效果均好于商品有机肥；番茄的氮素农学效率、氮养分吸收量及氮素利用效率均随着茭白叶堆肥施肥量的增加呈上升趋势；商品有机肥在相同施肥量下对土壤有机质、氮、磷含量的提高效果好于2种茭白叶堆肥。2种堆肥在氮肥施用量为470.25 kg·hm-2时番茄产量均最高，T5处理（堆肥A）、T8处理（堆肥B）产量分别为112.68 t·hm~(-2)、106.98 t·hm-2;T8处理番茄品质为各处理中最优，其可溶性蛋白、维生素C、可溶性糖、有机酸含量（w，后同）分别为7.23 mg·g~(-1)、40.61 mg·100 g-1、5.88%和0.66%。研究表明，茭白叶堆肥对番茄产量、品质、氮肥利用率均有较好提升效果，T8处理（堆肥B施用量28 068.59 kg·hm~(-2)）的施肥方案最具推广价值。
  • 我国蔬菜废弃物利用研究进展
    罗娟, 赵立欣, 于佳动, 姚宗路, 霍丽丽, 张沛祯
    中国瓜菜. 2024, 37(03): 1-8. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.202423.0476
    摘要 (100) 可视化 收藏
    蔬菜产业是我国种植业中仅次于粮食的第二大产业，是乡村振兴的重要支柱产业，在保障人们生活必需品的同时产生了大量废弃物。概述了当前我国蔬菜生产及分布情况、蔬菜废弃物资源量及理化特性，从原位还田、好氧发酵、饲料利用、厌氧发酵4个方面阐述蔬菜废弃物的利用技术研究进展，分析当前限制蔬菜废弃物处理利用产业发展的关键问题，提出构建全国蔬菜废弃物资源台账、提高技术装备经济性、开展绿色低碳循环试点示范、构建处理利用长效机制等对策建议，以期为提高蔬菜废弃物的转化利用率、减少环境污染提供参考。
  • 不同氨基酸处理对西蓝花芽苗生长及品质的影响
    张艾, 魏学军, 谢龙, 李宁, 裴宝路, 刘伟
    中国瓜菜. 2024, 37(05): 151-156. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.202423.0650
    摘要 (60) 可视化 收藏
    为探究不同氨基酸种类对西蓝花芽苗生长及品质特性的影响，采用6种氨基酸(甘氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸和谷氨酸)对西蓝花芽苗进行根施处理，以处理后西蓝花芽苗的生长指标(芽苗长度和含水率)和品质指标(可溶性糖、可溶性蛋白、总黄酮、总酚、硝态氮、光合色素、总硫苷和萝卜硫素含量)为评价依据，筛选适宜西蓝花芽苗生长的氨基酸种类。结果表明，与CK(蒸馏水)相比，不同氨基酸处理提高了西蓝花芽苗中的可溶性糖、可溶性蛋白、总黄酮、叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量，显著降低了硝态氮含量，抑制了总硫苷的积累，其中甲硫氨酸处理后西蓝花芽苗中可溶性糖含量(w，后同)(650.64 mg·g~(-1))、萝卜硫素含量(904.17μg·g~(-1))增加最为显著，分别比CK显著提高28.42%和123.71%。研究结果可为氨基酸处理在西蓝花芽苗提质增效生产中的应用提供理论依据。
  • 辣椒单倍体育种技术研究进展
    姚秋菊, 常晓轲, 程志芳, 韩娅楠, 张玉乐, 王彬, 刘卫
    中国瓜菜. 2021, 34(07): 1-6. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0165
    摘要 (141) 可视化 收藏
    单倍体育种是当前非常重要的育种技术之一。辣椒单倍体育种技术包括:花药培养技术和小孢子培养技术。单倍体通过自然加倍和人工加倍,为新品种培育、DH群体构建和遗传分析、遗传图谱构建提供了重要的材料。笔者论述了辣椒花药培养和小孢子培养2种单倍体诱导技术的研究进展、存在的问题以及存在的潜在价值,旨在为辣椒育种提供参考,促进辣椒单倍体育种技术的进一步发展和完善。
  • 辣椒叶α-葡萄糖苷酶抑制剂的提取及稳定性研究
    李春英, 叶春杰, 李妍妍, 李瑜, 申晓晔, 吴哲熊
    中国瓜菜. 2024, 37(05): 71-80. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.202423.0819
    摘要 (60) 可视化 收藏
    辣椒叶中含有在小肠中延缓糖分分解吸收的α-葡萄糖苷酶抑制剂，以辣椒叶粉为原料，乙醇为提取溶剂，在单因素(液料比、乙醇体积分数、提取温度和提取时间)试验的基础上设计响应面试验，优化提取α-葡萄糖苷酶抑制剂的工艺，并探索α-葡萄糖苷酶抑制剂在提取后真空浓缩过程中的温度、食品加工过程中的温度、强酸条件下的稳定性。结果表明，辣椒叶中α-葡萄糖苷酶抑制剂的最佳提取条件为：液料比10∶1、乙醇体积分数35%、提取温度26℃、提取时间5 h；提取液在真空浓缩过程中温度控制在50℃以下相对稳定，而在加工特性研究中发现，α-葡萄糖苷酶抑制剂对高温比较敏感，而在pH 2.0～6.0范围内稳定性良好。研究结果可为辣椒叶资源的高值化开发利用提供理论依据。
  • 农产品包装标识现状与创意思路——评《农产品包装标识概论》
    李杨
    中国瓜菜. 2021, 34(11): 131. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2021.0307
    摘要 (54) 可视化 收藏
    <正>近年来,随着农业现代化水平不断提升,我国农业市场逐渐注重农产品品牌建设,通过完善包装设计与标识设计彰显品牌形象与传递品牌文化,对增强农产品市场竞争力以及促进农业企业可持续发展具有重要意义。因此,深入研究农产品包装标识发展现状和创意思路是新形势下提升农业品牌影响力的必要举措。
  • 西瓜新品种金沙宝的选育
    许金荣, 胡健泰, 刘世伟
    中国瓜菜. 2024, 37(05): 163-166+170. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.202423.0751
    摘要 (43) 可视化 收藏
    金沙宝是以优良自交系H01-2为母本、Q-06为父本杂交育成的中熟中果型西瓜新品种。植株生长势良好，易坐果，在甘肃省民勤县春季露地栽培全生育期97 d，果实发育期46 d，第1朵雌花节位在主蔓6～8节，间隔节位3～4节，果实近圆形，果皮较硬、厚度2.4 cm，果面底色呈绿色，墨绿色条纹带明显，果肉绵软，呈柠檬黄色，汁液多，适口性好，中心可溶性固形物含量(w，后同)7.1%，边部5.6%。平均单果质量3.6 kg，平均667 m2产量3568 kg，耐贮性强，中抗枯萎病，适宜于甘肃、内蒙古、新疆等同类生态区春季露地栽培。产品上市时间一般在每年8月上中旬，主要供应北方秋季及冬季市场，可贮藏供应至春节。该品种于2022年8月通过农业农村部非主要农作物品种登记。2023年2月通过甘肃省科技厅科技成果登记。
  • 乡村旅游背景下民宿的室内设计风格——评《宿在民间：民宿设计之道》
    赵乙瑾
    中国瓜菜. 2022, 35(02): 129. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.2022.0048
    摘要 (42) 可视化 收藏
    <正>近年来，随着经济发展水平逐步提升，居民旅游消费需求开始升级转型，更倾向于田园式慢生活的旅行内容，从而带动乡村旅游发展浪潮。同时乡村民宿作为乡村旅游的衍生物，其室内空间设计不仅能提升游客居住体验，而且是展现乡村文化的有机载体，能为乡村旅游发展提供动力支持。
  • 中国对RCEP成员国蔬菜出口的影响因素及潜力研究
    郑纯纯, 李俊
    中国瓜菜. 2024, 37(04): 185-193. https://doi.org/10.16861/j.cnki.zggc.202423.0462
    摘要 (138) 可视化 收藏
    中国是蔬菜净出口大国，RCEP是中国蔬菜出口第一大市场，准确把握影响中国蔬菜出口到RCEP成员国的因素以及出口潜力对中国蔬菜产业发展意义重大。在分析中国对RCEP成员国蔬菜出口贸易现状的基础上，依据2006-2021年中国对RCEP成员国蔬菜出口贸易数据，运用贸易引力模型研究了中国蔬菜出口的影响因素及贸易潜力。研究结果表明，中国对RCEP蔬菜出口总体呈上升的趋势，对越南蔬菜出口额最高，出口品种以辛辣味蔬菜和未加工的干蔬菜为主。中国农业经济发展水平的提高、签订双边FTA，以及RCEP成员国的经济规模、相对农业经济规模、贸易开放度的提升都会显著促进中国对RCEP成员国蔬菜出口，贸易经济距离因素则会阻碍中国的蔬菜出口。从贸易潜力来看，RCEP发达国家主要是贸易潜力巨大型，RCEP发展中国家主要是贸易潜力开拓型和潜力再造型。基于此，提出了要优化蔬菜出口产品结构、充分利用RCEP协议和优化蔬菜出口市场结构来促进中国对RCEP蔬菜出口贸易进一步发展的对策建议。