气调贮藏对兰茂牛肝菌呈味物质的影响

孙达锋, 胡小松, 张沙沙

食用菌学报. 2021, 28(06): 150-158

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食用菌学报 ›› 2021, Vol. 28 ›› Issue (06) : 150-158. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2021.06.019

气调贮藏对兰茂牛肝菌呈味物质的影响

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Effects of Controlled Atmosphere Storage on Flavor Substances in Lanmao asiatica Fruiting Body

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