草菇子实体蛋白酶的分离纯化及其酶学性质

李治平, 陈明杰, 王耀冉, 宋盼盼, 常婷婷, 黄波, 赵妍

食用菌学报. 2021, 28(06): 24-30

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食用菌学报 ›› 2021, Vol. 28 ›› Issue (06) : 24-30. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2021.06.004

草菇子实体蛋白酶的分离纯化及其酶学性质

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Purification and Enzymatic Properties of a Neutral Protease from Volvariella volvacea

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