野生与栽培猴头菌营养成分比较及氨基酸评价

曲明清, 杨双双, 余昌霞, 李贺贺, 林群英, 陈明杰, 李传华

食用菌学报. 2020, 27(04): 131-142

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食用菌学报 ›› 2020, Vol. 27 ›› Issue (04) : 131-142. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2020.04.016
研究论文

野生与栽培猴头菌营养成分比较及氨基酸评价

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Nutritional Evaluation of Wild and Corresponding Cultivated Hericium erinaceus

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