NaCl浓度对米糠不溶性纤维/大豆分离蛋白高内相乳液稳定性的影响
龙肇, 薛婧, 王芝晓, 徐巨才, 付湘晋
Food & Machinery . 2024, (12): 9 -15 .  DOI: 10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80786