四种鱼肉的基本成分及胶原蛋白含量分析

张延华 马国红 宋理平 冒树泉 吴君

农学学报. 2014, 4(9): 79-81

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农学学报 ›› 2014, Vol. 4 ›› Issue (9) : 79-81. DOI: 10.11924/j.issn.2095-4050.2013-xb0882
畜牧 兽医 水产

四种鱼肉的基本成分及胶原蛋白含量分析

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Analysis of Proximate Composition and Collagen Content of Fish Muscles

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