不同啤酒大麦品（系）种淀粉酶活性与蛋白质含量分析

董双全 杨利艳 周元成

农学学报. 2012, 2(9): 56-58

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农学学报 ›› 2012, Vol. 2 ›› Issue (9) : 56-58. DOI: 10.11924/j.issn.2095-4050.2012-xb0221
农业工程 农业机械 生物技术 食品科学

不同啤酒大麦品（系）种淀粉酶活性与蛋白质含量分析

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Analysis of Amylase Activity and Protein Content Among Several Malting Barley Cultivars (lines)

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