鲜切西兰花二氧化碳伤害特征成分的筛选

朱春荣, 王庆国

农学学报. 2025, 15(8): 77-87

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农学学报 ›› 2025, Vol. 15 ›› Issue (8) : 77-87. DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2024-0103
农业工程 农业机械 生物技术 食品科学

鲜切西兰花二氧化碳伤害特征成分的筛选

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Screening of Carbon Dioxide Injury Characteristic Components in Fresh-cut Broccoli

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