牛蒡根营养价值与开发利用研究进展

杜付荣, 李可, 赵明明, 胡新燕, 李小珊, 苏在兴, 黄忠勤, 陈晓光

农学学报. 2025, 15(6): 85-91

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农学学报 ›› 2025, Vol. 15 ›› Issue (6) : 85-91. DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2024-0083
农业工程 农业机械 生物技术 食品科学

牛蒡根营养价值与开发利用研究进展

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Research Progress on Nutritional Value and Development and Utilization of Burdock Root

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