新疆小麦主栽品种淀粉特性对馕品质的影响研究

刘娜, 哈力旦·依克热木, 刘联正, 周安定, 吴新元, 聂石辉, 张新忠, 曹俊梅, 布热力汉·托合提

农学学报. 2020, 10(7): 24-30

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农学学报 ›› 2020, Vol. 10 ›› Issue (7) : 24-30. DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20200300081
农艺科学/生理生化

新疆小麦主栽品种淀粉特性对馕品质的影响研究

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Flour Starch Properties of Xinjiang Wheat Varieties: Effects on the Quality of Naan

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