3株酿酒酵母发酵过程中游离氨基酸含量变化分析

裴芳艺, 薛迪, 马岩石, 刘宇超, 刘得水, 李慧, 刘韩

农学学报. 2021, 11(6): 68-72

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农学学报 ›› 2021, Vol. 11 ›› Issue (6) : 68-72. DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20191200319
农业工程/农业机械/生物技术/食品科学

3株酿酒酵母发酵过程中游离氨基酸含量变化分析

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Free Amino Acids in 3 Saccharomyces cerevisiae During Fermentation Culture: Content Analysis

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