甘油三酯指纹图谱在食用植物油掺伪鉴别中的应用

翁嘉, 黄秀丽, 朱文娟, 王晓琴

农学学报. 2021, 11(10): 95-101

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农学学报 ›› 2021, Vol. 11 ›› Issue (10) : 95-101. DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20190600065
食品科学

甘油三酯指纹图谱在食用植物油掺伪鉴别中的应用

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Application of Triglyceride Fingerprint in Identification of Adulterated Edible Oil

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