食盐对鲜湿米线品质改良技术研究

杜琼媛, 王晓彬, 胡云峰, 周锐, 邓敏

农学学报. 2020, 10(10): 76-82

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农学学报 ›› 2020, Vol. 10 ›› Issue (10) : 76-82. DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas19040005
农业工程/农业机械/生物技术/食品科学

食盐对鲜湿米线品质改良技术研究

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Quality Improvement of Fresh Rice Noodles by Salt

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