小米吸水特性及其与蒸煮时间的相关性

张义茹,韩渊怀

农学学报. 2015, 5(2): 86-91

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农学学报 ›› 2015, Vol. 5 ›› Issue (2) : 86-91. DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.2014-xb0939
农业工程 农业机械 生物技术 食品科学

小米吸水特性及其与蒸煮时间的相关性

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Correlation Between Water Absorption Properties and Cooking Time of Foxtail Millet

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