不同品种蓝莓酒游离氨基酸含量及其呈味特征分析

管春成, 阳志锐

安徽农学通报. 2024, 30(10): 96-101

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安徽农学通报 ›› 2024, Vol. 30 ›› Issue (10) : 96-101.
农产品加工·检验检测

不同品种蓝莓酒游离氨基酸含量及其呈味特征分析

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Analysis of free amino acids and taste characteristics of different varieties of blueberry wine

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