天然抑菌剂对冷加工蛋糕保鲜效果的研究

程潇, 刘娟娟, 贾贞, 徐晨, 安虹

安徽农学通报. 2024, 30(22): 93-96

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安徽农学通报 ›› 2024, Vol. 30 ›› Issue (22) : 93-96. DOI: 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.22.020
农产品加工·检验检测

天然抑菌剂对冷加工蛋糕保鲜效果的研究

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Research on fresh-keeping effect of natural compound antibacterial agent on cold processed cake

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