作物营养和健康品质改良正在成为世界主要作物的重要研究方向和育种目标。文中围绕铁和锌、抗性淀粉和阿拉伯木聚糖、酚酸和植物固醇，从微量营养元素、功能性膳食纤维、膳食纤维、植物生物活性物质4个方面对小麦籽粒的营养品质研究进行评述，兼顾面筋过敏和赤霉菌毒素对人体健康的影响，概括与育种工作密切相关的分析测定方法、种质资源筛选、基因定位与育种研究进展。提出国内营养和健康品质研究的重点领域，建议加强四方面的工作，（1）优先进行与人体健康密切相关的铁、锌及其生物有效性影响因子植酸含量和植酸酶活性等微量营养元素、阿拉伯木聚糖和抗性淀粉等膳食纤维、酚酸和植物固醇等植物生物活性物质含量的分析，开展大规模营养元素普查工作，筛选营养价值高的育种亲本和材料；（2）加强抗赤霉病相关研究，并将其结果尽快用于育种；（3）通过关联和连锁分析开展基因定位和克隆，发掘基因功能标记或紧密连锁的分子标记，通过与常规育种紧密结合，推动生物技术育种实用化，加快品种选育进程，提高品质育种效率；（4）通过加强国际合作与国内协作，建立小麦品质研究协作网，推广普及现有实用技术并研究新型营养品质快速检测技术。

[目的/意义]后疫情时代短视频成为公众获取健康信息的重要渠道之一,探究短视频平台用户健康信息采纳的前因变量及其复杂影响,系统优化移动短视频用户健康信息采纳体验,促进用户健康信息采纳行为的持续性。[方法/过程]以信息采纳理论和HSM模型为基础,构建健康类短视频信息采纳研究框架,采用结构方程模型方法分析用户健康信息采纳行为前因变量的作用路径,采用QCA方法探索影响前因条件对短视频用户健康信息采纳的组合效应。[结果/结论]SEM分析结果表明,内容质量、平台声誉、信源可信度显著影响信息有用性,进而影响短视频用户的采纳意愿,内容质量和信息有用性在表达质量对用户采纳意愿的影响中起到链式中介作用;fsQCA分析结果表明,短视频用户的健康信息采纳决策受系统式线索和启发式线索共同影响,呈现两种类型：系统式线索主导式和启发式线索主导式,表达质量在这两种类型中均存在;触发短视频用户的不采纳决策有3项条件构型,低内容质量和低感知信息有用性均为触发不采纳的核心条件。

【目的】利用牧场管理数据定义奶牛健康性状,并对各健康性状进行遗传分析。为奶牛抗病选育和研究提供参考。【方法】收集了华北地区46个规模化牧场的奶牛健康事件记录,通过对原始记录中1 326种健康事件进行整理,将所有健康事件分为5类,并在每类中筛选出记录数相对较多的常见健康事件,共计18个。根据各健康事件在每个泌乳期内是否至少发生一次,定义了18个二分类的单一健康性状（观测值为0或1）;为了考虑奶牛对某类健康问题的整体抗性,根据每个泌乳期内是否至少发生一次某类健康事件,定义了5个二分类的类别健康性状（观测值为0或1）。利用单性状和二性状重复力动物模型估计了新定义的23个健康性状的遗传参数。【结果】健康性状的遗传力在0（瘤胃酸中毒）至0.03（产乳热）之间。5个类别健康性状中,乳房健康类、繁殖障碍类和代谢障碍类为遗传力最高的3个性状,遗传力均在0.02左右,而消化障碍类（0.01）和肢蹄健康类（0.007）的遗传力相对较低。其中,繁殖障碍和消化障碍中,考虑整体抗性的类别健康性状的遗传力高于其对应类别内的任一单一性状,而乳房健康、代谢障碍和肢蹄健康类别性状的遗传力均分别低于类别内遗传力最高的单一性状。不同类别的健康性状之间,存在较低的遗传相关;同类别健康性状之间,存在一定程度的遗传相关。其中,肢蹄健康类各健康性状间的遗传相关最高,为0.63（蹄叶炎与腐蹄）—0.99（蹄叶炎与蹄底溃疡）;繁殖障碍中,胎衣不下分别与子宫炎（0.47）、子宫内膜炎（0.46）存在中等遗传相关;消化障碍中,腹泻与肠炎（0.94）、消化不良与前胃迟缓（0.80）分别存在较高的遗传相关;代谢障碍中,酮病与胎衣不下（0.42）存在中低遗传相关。【结论】基于当前我国奶牛群体健康事件的数据记录质量以及本研究的分析结果,本研究建议将5个单一健康性状（临床乳房炎、子宫炎、酮病、真胃变位及产乳热）和2个类别健康性状（消化障碍及肢蹄健康）作为我国奶牛群体健康性状研究和选育中重点关注的目标性状。本研究探究了基于牧场管理数据定义奶牛健康性状的可行性,利用我国牛群数据对健康性状进行了系统的遗传分析,为我国奶牛疾病抗性的选育和研究提供了参考信息,有助于我国奶牛群体的平衡育种。

摸清园博馆油松植株的生长和健康状况，及时准确发现植株存在的健康问题和潜在风险，为短期内实施紧急补救、调整干预措施以及制订长期的树木复壮管理和科学养护方案提供参考依据。本研究系统调查园博馆内栽植的79株油松基本生长和健康指标，计算其健康值、划分健康等级，对其整体健康状况进行评价。结果表明，园博馆室外展园内栽植的油松绝大部分健康状况表现良好，没有差和极差2个健康等级的植株，健康等级为中的植株为9株，占总株数的11.39%，健康等级为良和优的分别为63株和7株，占总株数的79.75%和8.86%。平地和缓坡立地环境下的油松健康状况整体表现优于山地立地环境下的油松表现。在树冠和树干方面的不佳表现，枝叶病虫害、叶斑或变色以及干部病虫害等问题是导致植株健康状况变差、健康值降低的关键指标因素。应围绕引发园博馆油松衰弱的病虫害关键问题，建立基于病虫害发生规律的综合防控措施。此外要以提高和改善油松植株立地条件为目标和导向，科学实施精细化养护管理措施，提高植株的生长势和树势。还应建立树木健康档案制度，加强对油松植株生长状况的定期监测巡查。

随着畜禽养殖集约化程度的提高，高密度饲养引起畜禽养殖场空气质量问题日益突出，特别是养殖舍内环境颗粒物（particulate matter:PM）污染引起的家畜呼吸道健康问题不容忽视。畜禽养殖生产过程中可产生大量PM，已成为大气细颗粒物PM2.5（空气动力学直径小于等于2.5 μm）和PM10（空气动力学直径小于等于10 μm）的重要来源，影响大气环境空气质量。畜禽养殖场的PM主要来源于饲料、粪便、羽毛、皮屑等，其成分主要是有机物，含有C、H、O、N、S、Ca、Na、Mg、Al和K等多种元素；PM表面还附着细菌、真菌、病毒等多种微生物以及内毒素、氨气、硫化氢等有害物质。畜禽养殖舍PM的产生和释放受到家畜的种类、日龄、活动以及季节等多种因素的影响，鸡舍内PM的浓度高于猪舍，冬季舍内PM的浓度高于夏季。但是，目前缺少标准化设备和标准方法来测量不同类型的畜禽舍PM的浓度和排放水平。畜禽养殖舍PM的成分复杂，具有很强的生物学效应，严重危害家畜的健康和生产。畜禽舍内高浓度PM主要通过以下3种形式影响呼吸道健康，一是PM直接刺激呼吸道，降低机体对呼吸系统疾病的免疫抵制；其次是PM表面附着的多种化合物的刺激；第三种是PM表面的病原性和非病原性微生物的刺激。目前关于PM对呼吸道健康危害机制的研究主要集中在PM对呼吸道的致炎作用，研究发现：PM通过刺激肺泡巨噬细胞产生前炎症因子，继而诱发其它细胞释放炎症因子，引起肺发生炎症反应；另外，PM2.5通过引起肺组织细胞发生氧化应激，激活丝裂原活化蛋白激酶 (MAPKs)活性，上调核转录因子κB (NFκB) 和转录激活因子AP-1的表达而诱发肺的炎症; PM2.5也可通过激活模式识别受体Toll样受体TLR2和TLR4的表达，激活NFκB信号通路而导致炎症的发生。也有研究发现，PM2.5在诱导呼吸道炎症的同时，还会激活细胞自噬和核因子相关因子-2 (nuclear factor E2-related factor 2，Nrf2）相关信号通路，这为缓解和治疗PM引起细胞损伤提供了靶点。尽管PM危害呼吸道健康的机制研究较多，但是PM成分复杂，并处在不断变化中，因此PM诱导呼吸道损伤的机制也十分复杂，仍需进一步系统深入研究。畜禽养殖生产过程中释放的大量PM严重影响环境空气质量和家畜健康，而PM对环境和家畜健康的危害程度与其组成和浓度密切相关。因此，正确认识畜禽舍PM的形态、大小、组成、浓度水平及其形成排放影响因素，对确定畜禽舍PM的来源和PM的毒性危害具有重要意义。文章就畜禽生产过程中产生的PM的来源、化学组成、浓度、排放、影响因素，以及PM对呼吸道功能的影响及作用机制作一综述，为正确评估PM对畜禽健康生产的影响提供参考依据。

健康养殖技术相对于传统的养殖技术与管理，包涵了更广泛的内容，它不但要求有健康的养殖产品，以保证人类食品安全，而且养殖生态环境应符合养殖品种的生态学要求，养殖品种应保持相对稳定的种质特性。本文简要介绍了国内外水产健康养殖技术研究的现状、中国健康养殖技术与国外的差距，以及中国健康养殖技术研究的发展趋势。

[目的/意义]本文旨在探索重大突发公共卫生事件下老年人群的健康信息需求,丰富老年健康信息需求与服务的理论内容,为老年群体的健康信息服务提供参考。[方法/过程]采用深度访谈法,对30位老年人群进行数据收集。采用主题分析法对访谈文本进行分析,通过访谈文本进行编码,归纳子主题提炼主题。[结果/结论]本文研究结果表明,重大突发公共卫生事件下老年人群的健康信息需求分为疾病预防、疾病诊治、养生保健及社会生活四大类。为满足其健康信息需求,本文从政府、社区、媒体3个主体视角提出信息服务策略：1）政府确保信息渠道畅通,充分利用科技手段传递信息;2）以社区为单位,丰富基层信息传播途径;3）规范媒体信息发布,提高媒体行业社会责任感。

在水产养殖中，扑草净作为一种三嗪类除草剂被违规使用。近年来中国水产品扑草净残留频频被检出，甚至超过水产品进口国命令检查的基准值，影响了正常的水产品出口贸易。但目前水产品中扑草净的最大残留限量(MRL)未见报道，而较难降解的扑草净对水生环境存在安全隐患。以美国环境保护署(EPA)公布的扑草净相关报告为主要依据，文章分析了国内外扑草净残留的限量标准现状，详细介绍了扑草净对人体健康的安全性评价，阐述了扑草净对水生环境的生态毒理效应，并综述了水产品中扑草净的检测方法及其风险评估研究现状，以期引起广泛的关注和重视，并为把扑草净作为水产用药纳入国家标准目录及建立正常的水产品出口贸易秩序提供基础资料。

[目的/意义]本文旨在了解农村老年人健康信息素养的现状及其影响因素,并探讨提升老年人健康信息素养的方法和机制。[方法/过程]本研究应用3阶段抽样,对60岁及以上的农村老年人进行入户问卷调查,共回收有效问卷1 222份。[结果/结论]研究结果表明,农村老年人健康信息素养得分较低,其中健康信息认知维度得分最高,健康信息获取维度得分最低。受教育程度、智能手机使用时间、互联网使用时间、工作性质和健康状况是农村老年人健康信息素养的重要影响因素（P < 0.05）。农村老年人最信任的健康信息来源是医务工作者,对网上信息难以评价和不太信任。因此,应当加强医务人员在老年人健康信息素养教育中的参与,缓解老年人使用智能手机、互联网的矛盾,以实现农村老年人健康信息素养的有效提升。

每毫升 10 6菌落形成单位的金黄色葡萄球菌悬液 1ml单侧乳房内接种 ,人工诱发奶山羊乳房炎。 15只泌乳期健康奶山羊 ,按给药途径随机分为 3组 ,采用交叉试验设计 ,分别进行静注、肌注和乳房灌注恩诺沙星 (2 .5mg·kg-1)对健康和人工感染乳房炎的奶山羊进行比较药动学研究。采用HPLC法测定血中恩诺沙星及其代谢产物环丙沙星的浓度 ,用统计矩原理处理药物浓度 时间数据。结果表明 ,实验性乳房炎可以使静注给药后恩诺沙星在奶山羊的消除缓慢 (P <0 .0 5 ) ,消除半衰期 (t1/ 2 β)由 1.32± 0 .2 6h增至 1.77± 0 .12h ;使肌注给药恩诺沙星的吸收、生物转化和代谢均发生显著变化 (P <0 .0 1) ,药时曲线下面积 (AUC)由 3.0 4mg·h-1·L-1增至 4 .36mg·h-1·L-1,代谢率 (f)由 4 4 .0 6 %降至 2 4 .0 2 % ,环丙沙星的AUC由 1.2 9降至 1.0 1mg·h-1·L-1;使乳房灌注给药恩诺沙星的平均滞留时间 (MRT)由 1.86h增至 2 .2 9h(P <0 .0 5 ) ,f由 4 5 .73%降至 30 .0 6 % (P <0 .0 1)。

目的我国是大国小农的基本国情,小农户比重大,自产自消（费）程度高,他们的食物生产、消费与营养协调发展是乡村振兴战略的健康保障,调查江苏省、河南省、四川省农民的饮食多样性（人日均摄入的食物种类）以及农业生产多样性（日常生产的食物种类）与饮食多样化和营养健康（BMI）的相关性,旨在为农民良好饮食习惯形成以及农村人力资本建设提供理论依据。 方法 基于随机抽样和分层抽样相结合的问卷调查方法,利用食物频率法从江苏省10个村、河南省10个村、四川省6个村共收集395份农民调查问卷,开展总样本与各省分样本自产食物种类情况、各类食物摄入的来源与数量、每日摄入自产食物的营养状况的描述性分析;根据食物消费与个人健康效用的经济理论,在不存在内生性问题的前提下,采用多元线性回归模型分析农民的农业生产多样性对其饮食多样化的影响和采用Probit模型探讨农民的农业生产多样性对其营养健康的影响。结果 受访者的农业生产多样性程度不高,平均生产3.37个食物种类,省际差距较小,摄入的食物如水产品、水果类、奶及奶制品、畜禽肉主要来自购买;农民的饮食多样化程度也不高,人日均摄入食物种类3.34个,省际差距较大,摄入自产食物的数量均低于推荐量;在总摄入量中,畜禽肉摄入过多,而奶及奶制品、水产品摄入不充分;农民人日均摄入自产食物获得的营养不均衡,从自产食物获取的能量充足,但获取蛋白质、脂肪、钙、镁、钾、维生素A等营养素较低;近6成农民的BMI值正常,但省际差距较大。农民的饮食多样性、营养健康与农业生产多样性在10%统计水平上有显著的正相关性;农民的年龄、受教育程度、家庭总纯收入、营养知识认知、市场准入等因素也对饮食多样化有显著影响,而农民的性别、年龄、受教育程度以及食物营养教育等因素对个人的营养健康产生显著影响。结论与其他发展中国家一样,我国的农业生产多样性促进了农民的饮食多样化和营养健康。然而,随着我国农业商品化程度和农民非农收入的提高,农民购买食物满足饮食多样化的趋势不可逆转,在水土资源有限的实际情况下提高农民农业生产多样性的可行性不大。因此,鼓励在农村建立规范化的农产品市场,加强食物营养宣传教育提高农民营养知识可能是保障他们饮食多样化和营养健康的可行途径。

为使城市绿地气味景观对当代人居环境建设做出应有的贡献,依托当代健康城市的实践背景,阐述当前城市绿地气味景观存在的问题,结合植物的健康效益和文化内涵,在城市空间维度上提炼出城市绿地气味景观的提升对策,包括重构城市负面气味、关注植物挥发物对人体健康的不同效应、发挥“多感”（同时调动人体多个感觉器官感受景观）的联合作用、营造城市气味文化记忆等,并总结植物在不同城市绿地中的应用要点,希望可以为植物在健康城市绿地气味景观中的应用提供参考。

[目的/意义]情感体验是用户与产品交互的纯主观感受,探究用户情感体验作用下在线健康社区的用户参与行为和影响因素对留存用户意义明显。[方法/过程]以25位在线健康平台的真实用户为研究对象,通过访谈获取研究资料。借助扎根理论对访谈原始资料进行编码,挖掘对在线健康社区用户参与产生作用的因素范畴,并基于“认知-情感递归模型”,构建情感体验维度下影响用户参与的因素模型与反馈机制。最后从199份调查问卷中筛选有效案例,基于fsQCA探究用户参与行为和情感反馈影响因素的组态。[结果/结论]编码提取的主范畴可划分为认知评估,情感体验与参与行为3个维度。实证结果发现认知评估会促进用户情感的产生,从而引发实际参与行为。参与过程中诸要素会相互影响,双向作用于用户参与行为和用户认知评估。组态条件分析发现,平台体验和需求动机是影响用户参与在线健康社区的核心条件,用户情感,环境和平台认知3个单因素变量不必然影响用户参与行为的产生。

为了研究烟草根结线虫病与根际土壤微生物群落的关系,通过高通量测序研究了健康烟田和根结线虫病发病烟田根际土壤的微生物多样性、组成结构和功能变化。结果表明：健康烟田根际土壤微生物群落的Alpha多样性与发病烟田差异不显著,Beta多样性分析表明健康烟田样本与发病烟田样本分布基本一致。健康烟田与根结线虫发病烟田根际土壤细菌与真菌微生物群落在门水平上组成相似,但物种丰度存在差异,酸杆菌门(Acidobacteria)、放线菌门(Actinobacteria)、担子菌门(Basidiomycota)和壶菌门(Chytridiomycota)在健康烟田中占优势,而变形菌门(Proteobacteria)、芽单胞菌门(Gemmatimonadetes)、子囊菌门(Ascomycoda)、球囊菌门(Mortierellomycota)在发病烟田中占优势。在属水平上,根际土壤细菌与真菌微生物群落组成也基本一致,但健康烟田与根结线虫发病烟田微生物物种丰度存在显著差异,Cylidrocapon、镰刀菌属(Fusarium)等致病菌在发病烟田中占显著优势。种水平上,健康烟田中的Actinoallomurus spadix和分枝节杆菌(Arhrobacter ramosus)与发病烟田组存在显著差异。通过根际土壤微生物功能预测分析发现,发病和健康烟田土壤真菌、细菌功能组成相似,但发病烟田样本功能丰度大于健康烟田。因此,烟草根结线虫病的发生与根际土壤微生物群落的组成和多样性无直接关系,而是可能与物种丰度及样本功能丰度密切相关。研究结果可为通过调控根际微生物群落结构来防治烟草根结线虫病提供理论依据。

【目的】探究饲粮中添加葡萄糖氧化酶（GOD）对大肠杆菌攻毒肉鸭生长性能、免疫功能和肠道健康的影响及其作用机制,为寻求预防肉鸭大肠杆菌病的抗生素替代品研究提供思路。【方法】选用144只1日龄健康北京公鸭,随机分为3组,每组6个重复,每重复8只鸭。对照组饲喂基础饲粮,两个试验组分别在基础饲粮中添加30 mg·kg^-1维吉尼亚霉素（抗生素组）或200 U·kg^-1 GOD,于试验第7天分两次对所有鸭口腔灌服0.2 mL大肠杆菌 O₈₈（3×10⁹CFU / mL）,两次攻毒间隔8 h。试验期28 d。【结果】（1） 与对照组相比,饲粮中添加抗生素和GOD显著提高攻毒肉鸭1—14日龄平均日增重和平均日采食量（P<0.05）。（2）GOD和抗生素显著降低28日龄攻毒肉鸭血液中白细胞数（P<0.05）,提高血液中淋巴细胞百分比（P<0.05）。此外,GOD显著降低血液中红细胞含量（P<0.05）。（3）GOD和抗生素显著降低14日龄肉鸭血清MDA和28日龄CAT的含量（P<0.05）; GOD显著提高28日龄肉鸭血清T-AOC（P<0.05）,且有降低14日龄CAT的趋势（P=0.087）。（4）抗生素和GOD显著降低14、28日龄肉鸭血清内毒素含量（P<0.05）。（5）GOD和抗生素显著降低肉鸭14、28日龄空肠IL-1β和IL-6浓度（P<0.05）,以及28日龄空肠TNF-α浓度（P<0.05）,两组间无显著差异（P>0.05）。（6）抗生素和GOD显著降低大肠杆菌攻毒肉鸭14、28日龄血清DAO活性和D-LA含量（P<0.05）,两组间无显著差异（P>0.05）。（7）GOD增加了回肠特有OTUs的数量,降低了大肠杆菌含量,提高了乳酸杆菌和双歧杆菌等益生菌的相对丰度。【结论】饲粮中添加GOD通过平衡大肠杆菌攻毒肉鸭的肠道菌群结构、减少细菌内毒素的产生以及降低氧化应激对细胞的损伤来维持肠黏膜的完整性、避免因内毒素进入血液后激活炎症信号通路而引起炎症反应的发生,从而改善肉鸭肠道健康、促进肉鸭生长。GOD能够作为抗生素替代物用于预防或减轻肉鸭的大肠杆菌病。

中国和澳大利亚两国面对人口老龄化的问题有着共同的难题和需求。跨文化研究并不限于本土研究而是从全球化的视野出发进行研究。研讨会从跨文化的视角共同探讨了健康老龄化的设计，涉及专为老年人设计的故事时光机、“可穿戴记忆”、临床用纸尿裤、老年人服装服饰和老年人视觉识别研究等议题，丰富了中澳两国高校学术交流活动和信息资源共享。中澳高校关于健康老龄化设计的信息资源共享为艺术设计学提供了研究新热点和新方向，具有重要的学科意义。

为了更好地对黄河三角洲自然保护区湿地生态系统进行健康评价。本研究根据自然保护区特征和湿地生态系统健康的内涵,基于欧氏距离理论,从水、土壤、生物和社会4方面选取13项指标构建了湿地生态系统评价体系,对保护区生态系统健康状况进行综合评判,并采用指标诊断方法分析保护区存在的问题。结果表明：保护区生态系统健康指数（A值）为0.656;水源保证率、土壤pH、植物群落动态平衡、动物群落动态平衡、人口密度、取水量与储水量比值、湿地产出价值与投入资金比等7个指标对A值的贡献为正;土壤有效磷、湿地资金投入能力和供给功能种类等3个指标对A值的贡献为负。本研究基于欧氏距离的湿地生态系统健康评价方法较真实地反应了保护区生态系统健康情况,分析了现存问题,并为进一步改善保护区提供了建议。

结合京郊设施菜田土壤健康管理需要、国内外土壤健康评价方法和北京地区1350个设施菜田土壤分析结果,初步构建了田块尺度设施菜田土壤健康评价系统。确定了物理、生物、化学和产出4类共21个评价指标,提出了各指标的阈值范围、评分标准、权重和评价模块。运用该系统在北京房山区开展设施菜田土壤健康评价,选取5个种植园,每个种植园设置1个试验点。5个试验点中1个试验点为亚健康等级、4个试验点为健康等级。针对亚健康等级试验点,开展了连续2年土壤改良与修复,试验点土壤健康指数由0.77提高到0.83,土壤健康等级提升为健康,土壤容重降低,有机质含量提高,土壤肥力水平提升,pH下降,蔬菜产量稳定,品质指数提高。针对健康等级试验点,开展了连续2年土壤管理,试验点土壤健康指数由0.86提高到0.87,土壤肥力水平稳定,病原菌指数下降,蔬菜产量提高,商品率提升。该评价系统对维持或提高设施菜田土壤健康水平具有较强的指导意义,建议进一步开展更广泛的设施菜田土壤健康评价和土壤修复管理。

[目的/意义] 农村居民在面对慢性病健康信息时,常常会产生认知冲突或负面情绪,从而产生慢性病健康信息规避行为。本研究旨在探索江苏省农村居民慢性病健康信息规避行为的影响因素及其关系机理。[方法/过程] 研究基于压力应对理论和计划风险信息规避模型,在考虑农村居民特征的基础上,构建了农村居民慢性病健康信息规避行为影响因素模型。采用问卷调查法收集了250份有效问卷,并采用结构方程建模法对构建的理论模型进行检验。[结果/结论] 研究发现,社会氛围、负面情感和患者认知正向影响农村居民的慢性病健康信息规避意愿,进而导致其信息规避行为的发生。同时,验证了信息获取限制因素对农村居民慢性病健康信息规避行为的影响。研究结论有助于在理论层面丰富健康信息规避行为的理论体系,在实践层面为相关政府部门和医疗服务机构优化慢性病健康信息服务提供指导建议。

本文针对有关硝酸盐对人体健康影响的两种完全不同的观点，从硝酸盐在蔬菜中的积累、人体摄入硝酸盐的来源、硝酸盐在人体中的转化、代谢产物的致病和生理作用等方面讨论了硝酸盐对人体健康的危害和可能存在的有益作用，以期对硝酸盐对人体健康的影响有进一步的客观认识。

[目的/意义]本研究旨在揭示低风险疾病情境下农村居民健康信息规避的程度、策略、成因及其关联。[方法/过程]研究采用理论抽样方法和半结构化访谈法收集了江苏省45位农村居民的相关数据。研究采用开放式编码和主轴编码方法对访谈数据进行分析,同时采用社会网络分析软件对规避策略和成因之间的关系进行可视化展示。[结果/结论]（1）农村居民在低风险疾病情境下存在全面型和选择型两种不同程度的健康信息规避。其中,全面型健康信息规避主要发生在信息需求阶段,具体的规避策略为完全不治疗;而选择型信息规避发生在信息获取阶段,具体的规避策略为自己治疗或者拖延治疗。（2）该情境下农村居民健康信息规避的成因主要包括感知风险、对信息源的信任、健康信息素养水平、文化水平、情绪、经济水平、小世界、时间和医疗资源的可及性。（3）农民健康信息规避的成因与规避策略存在特定的关联。文化水平和医疗资源的可及性只对完全不治疗规避策略有影响;情绪因素只对拖延治疗规避策略有影响;健康信息素养水平只对自己治疗规避策略有影响。该研究可为改善农村居民的健康状况提供指导建议。

为了解人们日常茶叶消费状况，选择青岛市为研究区域，对普通消费者茶叶种类选择、泡制方法、茶饮习惯和饮用量等进行调查和数据分析。结果显示：不同消费者在选用茶叶种类上存在明显差异，选用绿茶的人群所占比例最高，占调查总人数的49%，从高到低依次为绿茶＞红茶＞乌龙茶＞普洱茶；在茶叶消费量上，每日消费5 g 的人群所占比例最高；茶叶浸泡次数大多数消费者以3~4 次为主，浸泡时间一般在30~50 s；在茶叶饮用量上以日均饮用3~6 杯的消费者居多，以6 杯茶估算，每日人均儿茶素摄入量为675.0 mg，这一数值偏低，未能达到健康饮茶标准。以上说明，受青岛市本地产崂山绿茶的影响，饮用绿茶仍然是大多数青岛居民的选择，茶叶消费结构较为合理，但对儿茶素的保健药用价值认识不足，科学摄入量不足，今后应提高人们对科学健康饮茶的认识，形成风味与健康并重的饮茶理念。

植物环境对人体健康具有非常重要的作用，无论是康复花园还是园艺疗法，其根本都是以植物环境促进人体健康，即是通过观赏植物或者利用植物的生理生态作用等来改善人体的身心健康。文章叙述了康复花园、园艺疗法和健康的概念；分析了园艺疗法与康复花园之间的关系；回顾了近年来国内外在植物环境与人体健康之间关系方面做的一些研究。笔者针对中国在这方面的研究现状提出了以下建议：（1）重视植物环境对人体健康影响的研究；（2）积极建设康复花园；（3）勇于创新，建设具有中国特色的康复花园。

蔬菜是人们食用最多的食物之一，蔬菜的质量安全与否直接关系城市居民的身体健康。为评价蔬菜重金属污染状况和蔬菜安全水平，对青岛市的2个重要蔬菜批发市场的24种常见蔬菜分季节进行抽样检测，采用国家食品卫生标准限值计算单项污染指数和综合污染指数评价蔬菜Cd、Pb、Cr、Cu、Zn污染状况，并对青岛市民因摄入含Pb、Cd蔬菜的健康风险进行了分析。结果表明：青岛市冬季蔬菜重金属污染情况较春季蔬菜严重，且以Pb、Cd污染为主；葱蒜类Pb、Cd含量均为最高，且大蒜受到中度污染；健康风险评价表明，青岛市蔬菜中的Pb、Cd含量未对市民的健康产生显著的风险。

本研究以纳板河自然保护区季风常绿阔叶林、落叶阔叶林、热带季雨林、热带山地雨林等4种主要植被类型为研究对象,采用主成分分析法从5大类18个指标中筛选12个指标作为主要植被类型森林健康评价指标;采用德尔菲专家打分法与层次分析法,确定每个指标的权重,并通过森林健康评价指数法对保护区主要植被类型487个小班的森林健康进行评价。结果表明：优质及健康的森林小班有405个,占总面积的77.79%;亚健康及不健康的森林小班有82个,占总面积的22.21%。主要植被类型健康状态整体呈优良,但受社区活动的影响,靠近农田村寨的植被类型健康等级低,需要对其采取一定的措施方能减缓不利局面的恶化,实现人与自然和谐相处的可持续发展目标。

湿地生态系统健康评价是湿地保护的基础,对提高湿地生态环境管理水平具有重要的指导作用。以国家级自然保护区湖南省东洞庭湖湿地为研究区,利用Mamdani FIS (模糊推理系统)模型,构建了包含水体PH值,水体悬浮物浓度、土壤pH值、土壤含水量、植被类型数量、入侵物种数量、湿地面积变化率、人口密度、产业结构等9个影响因子的指标体系,进行了湿地生态系统健康评价。结果证明,东洞庭湖湿地生态系统健康评价得分为1.37分,健康状态介于亚健康和不健康之间。利用Mamdani FIS 模型的非线性分析能力和基于专家意见的推理规则,评估湿地健康指数时不需要先验知识支撑,简化了模型使用时对数据的要求。通过对评价结果进行分析提出了保护利用的建议,以期为长江中下游湖泊湿地生态环境保护政策的合理制定提供科学依据。

在分析生态农业、有机农业、绿色农业等现代农业生产方式利弊的基础上,我们提出全新的生物健康农业(Biology Healthy Agriculture),是指运用先进的生物技术和生产工艺栽培各种农作物或养殖农业动物,实现大健康理念、生物技术与农业的和谐“联姻”,并融入乡村旅游与休闲农业,生产安全健康终端农产品的一种现代农业生产方式。系统论述了生物健康农业新理论和产业化发展的理论要点,从发展遵循的原则与功能定位、区域产业体系和支撑技术体系与发展目标等方面阐述了生物健康农业产业体系的构建,以及我国发展生物健康农业的必要性、优势以及意义,以期为提高农产品质量安全和营养品质以及市场竞争力、促进现代农业可持续发展、提高居民健康水平和精神需求提供依据,从而通过生物技术和大健康产业的融合,实现传统农业的跨越式发展,打造现代农业的升级版。

在综合分析城市公园绿地健康促进效应和相关评价模型研究的基础上，对健康视阈下的城市公园绿地休闲游憩适宜性评价指标体系及评价模型构建进行探索。（1）在综合运用文献分析法和专家咨询法的基础上，构建城市公园绿地健康休闲游憩适宜性评价指标体系，共包括6个准则层、15个要素层和和40个指标因子。（2）采用层次分析法、熵值法确定评价指标体系中各指标的权重，准则层中健康功效感知(0.2663)和大众审美(0.2470)列前2位；要素层中排名靠前的评价指标为生理健康(0.1332)、植物景观(0.0988)、空气质量(0.0926)和游憩空间(0.0871)。（3）借助场地使用者问卷调查评分，对杭州城北体育公园绿地的健康休闲游憩适宜性进行实证评价，评价整体得分为4.1996，属于优良水平，但水体景观、基础服务设施等存在问题。针对评价结果，提出了5个方面的优化发展策略。

为揭示社区花园健康效益作用机制与影响因素，促进人群健康，激发城市活力，笔者借助中国知网(CNKI)和Web of Sience(WoS)文献数据库分析2000—2021年国内外社区花园健康效益相关研究。结果表明：（1）2000—2021年国内外研究呈显著增长趋势，国外研究多以食品健康发展研究为导向，更加关注人居环境与健康的定量和实证研究；国内研究则多以实际应用为导向，开展以规划设计和园艺活动等方面为主的场所营造。（2）社区花园健康效益作用机制及影响因素是目前国内外研究的重点，作用机制侧重于缓解精神压力、增强生理效益及增进社会交往等方面，影响因素以社区花园营建特征、生物多样性、植被类型以及管理维护为主。（3）多学科交叉生态治理、绿色发展构建低碳健康人居环境是未来热点研究领域。

【目的】在犊牛开食料中添加肉桂醛,研究其对早期奶牛公犊生长性能、健康、瘤胃发酵及微生物区系的影响,为肉桂醛在早期犊牛的培育应用提供理论依据。【方法】试验选24头出生2周龄、体重相接近,健康状况良好的荷斯坦奶牛公犊,分为对照组和试验组,每组3个重复,每个重复4头,对照组饲喂基础开食料,试验组在开食料中添加0.3%含油率为15%的包被肉桂醛。哺乳期预饲期6 d,正饲期27 d,两组饲喂等量牛奶,开食料及燕麦草自由采食,断奶日通过胃管采集瘤胃液;断奶后全部动物按照相同饲养管理方式继续饲喂51 d,试验末通过胃管采集瘤胃液。试验期的两个阶段均测定奶牛公犊采食量,生长性能、体尺指标、粪便评分和瘤胃挥发性脂肪酸指标,并基于16SrDNA基因高通量测序法对奶牛公犊瘤胃细菌区系测定分析。【结果】1)在采食量和生长性能方面,犊牛哺乳阶段、断奶后以及试验全期,试验组的平均日增重、干物质采食量、料重比等指标与对照组差异不显著(P>0.05),试验组与对照组在体尺指标中各阶段差异不显著(P>0.05);2)在犊牛健康方面,试验组犊牛腹泻率均低于对照组,但与对照组腹泻率差异不显著(P>0.05);3)在瘤胃发酵指标方面,断奶日试验组各挥发性脂肪酸的含量均低于对照组,但差异不显著(P>0.05);试验末试验组乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和总挥发性脂肪酸极显著高于对照组（P<0.01）;4) 试验末,肉桂醛显著提高了瘤胃香农多样性指数,降低了辛普森指数;在门水平上降低了Bacteroidetes菌群丰度,提高了Firmicutes和Actinobacteria丰度;在属水平上仅提高了Prevotella丰度。【结论】通过开食料对犊牛补饲0.3%含油率为15%的包被肉桂醛对哺乳期及断奶后的生长性能没有影响,但降低了腹泻率,显著提高了断奶犊牛瘤胃挥发性脂肪酸浓度并降低了乙酸/丙酸比例,提高了瘤胃细菌菌群多样性和Firmicutes和Prevotella菌丰度,表明日粮中添加0.3%的包被肉桂醛对犊牛生长性能无负作用,但可改变瘤胃微生物区系并调控瘤胃发酵模式。

[目的/意义]基于人口老龄化的社会背景,本文旨在探究社交平台中老年用户健康信息采纳行为的影响因素,为社交平台筛选健康信息,优化老年人群健康信息服务提供借鉴。[方法/过程]采用质性研究方法,选取27位正在使用微信平台获取健康信息的老年用户作为研究对象。采用半结构化访谈就老年用户健康信息采纳行为影响因素获取一手访谈数据。采用主题分析法为主导工具对访谈数据进行分析。[结果/结论]结果表明,个体特征、信息质量、技术支持、生活环境是影响老年用户健康信息采纳的关键因素。基于此,本文最终构建了基于社交平台的老年用户健康信息采纳行为影响因素模型并深入探讨了各类因素与采纳行为之间的作用机理。此外,为促进社交平台发展,提升其健康信息服务能力,本文分别从社交平台开发方以及使用方两个方面提出了相关建议。

乡村振兴背景下,农村改厕成为中国农村人居环境整治的一项重要内容。本研究基于2010—2017年的中西部地区的省级面板数据,研究农村改厕对农村居民健康水平的影响。结果表明：农村改厕对农村居民健康水平有显著的正向影响;城镇化率能够加强农村改厕对农村居民健康水平的推动作用;农村改厕可以通过降低痢疾发病率来提高农村居民健康水平。在考虑了内生性问题后,农村改厕对农村居民健康水平的影响依然显著,说明研究结论可靠。因此,中国在美丽乡村建设中,应加大农村改厕力度,加强农村居民健康意识,推进乡村治理工作,进而改善农村居民生活环境,提高农村居民健康水平。

应用我国天然缺硒饲料，在实验室条件下进行了猪、鸡和鸭的缺硒模型试验研究。结果表明：饲料缺硒可导致生产中畜禽发生一系列表现在不同部位、不同程度的病理变化和临床症状。用缺硒饲料喂仔猪8周、雏鸡2周后，血液及组织中含硒量与GSH-Px活性显著降到较低值，并趋于稳定，这与动物开始出现缺硒症状的结果一致。鸡试验证明，缺硒日粮中补加100mg/kg维生素E或补加0.05ppm以上的硒，可防止鸡发生渗出性素质病。但仅补维生素E不能防止鸡胰脏的缺硒病变，还需同时补硒。对鸡胰脏中Cu、Zn、Mn等含量的测定结果表明，缺硒使胰脏变性，导致Cu、 Zn、Mn代谢障碍及含量下降（P＜0.05）。试验还证明，增加日粮中蛋白质水平可加剧缺硒状况对畜禽的危害程度，说明对饲料条件较好，生长较快的畜禽品种，特别是幼畜、幼禽，应适当提高硒的需要量。

    流感病毒是一种分节段的、有囊膜包裹的负链RNA病毒，属于正黏病毒科。根据其内部NP和M的不同，分为A、B、C三型^[1]。到目前为止，禽流感（avian influenza，AI）只由A型流感病毒引起，B、C型流感病毒尚未在禽类体内发现。自然界中，A型流感病毒的宿主范围相当广泛，猪、马、虎、水貂、狐狸、猫、鲸、禽类以及人体内都分离到A型流感病毒，是人畜共患的重要呼吸道疾病病原，具有特殊的重要性。     本专题围绕目前中国兽医行业内流感研究工作新进展，集中报道了来自禽或猪体内流感病毒的生物信息学、致病机理和诊断技术等方面的研究成果。通过学术交流和讨论，加大对流感的宣传，促进公众对流感的认知，有助于提高人类对流感的防范意识，尽可能降低流感对社会秩序、食品安全和人类自身健康造成的冲击和负面影响。

植物环境对人身心健康具有重要的意义，康复花园和园艺疗法的主体都是利用植物或植物环境来促进人在其生理和心理两方面的健康。为研究植物环境对人身心健康的作用，笔者叙述了康复花园与园艺疗法的概念；分析了康复花园与园艺疗法之间的关系；综述了近15 年国内外专家学者在植物环境与人身心健康关系方面的研究。中国在该研究领域晚于国外，目前处于从理论阐述、科普宣传向对其作用机制与构建体系研究转变的过程。今后仍需加大投入，学习国外先进的研究方法和手段，以缩短中国在该领域与国际水平的差距。

为了摸清影响中国森林健康的各风险因子，笔者先明晰了森林健康的内涵，认为理想的健康森林应是在森林火灾、有害生物灾害（植物、病、虫害等）、气象灾害、空气污染、林木采伐等众多风险因素影响下，森林的正常生长不会因此受到威胁，且具有一定的抵抗能力，同时森林所具有的涵养水源、游憩、野生动物保护、提供木材、自我更新等功能和价值不会因此受到影响；再分析了影响目前中国森林健康的各风险因子；同时，论述了国内外关于森林健康风险研究仍面临亟待解决的问题；最后，从森林健康风险指标体系的建立、森林健康风险各主因子对森林造成损失的评测、森林健康风险各主因子保险费率的厘定、森林林种、林分结构及森林产业结构调整、森林健康管理政策等方面瞻望了中国森林健康风险研究的前景，认为该研究是中国现在和未来森林健康可持续发展的重要任务，也能为中国未来森林资源管理提供更有效的方法。

为了提高句容葡萄园土壤质量，实现葡萄产业的稳定发展。2012—2016 年对句容8 个葡萄园土壤进行跟踪调查，同期在每个葡萄园取不同土层土壤化验分析。结果表明：2012 年0~20、20~40 cm土层土壤，有机质含量分别为1.58%和1.02%，4 年后0~20 cm土层，有机质含量只有1.12%，在4 年的时间，由于耕作方式不当，用肥不合理等原因，导致0~20 cm土层有机质总体上减少了1/4。土壤是农作物的生存载体，而有机质是土壤活力的核心，人类通过调节土壤有机质而影响土壤质量。句容葡萄生产要想持续稳定的发展，提高土壤有机质含量，培育健康土壤生态系统势在必行。而生草栽培、秸秆利用是健康土壤培育最有效的持续、生态方法，也是最行之有效的发展方向。

受农用品投入、固体废弃物堆放、污水农灌及大气沉降等因素影响,导致农田土壤退化、农产品安全等问题愈发严峻,重金属污染通过食物链严重威胁人体健康,成为中国农业环境领域亟待解决的关键问题之一。针对中国农田重金属污染现状,从有机、无机钝化材料、土壤钝化健康技术出发,对农田土壤重金属污染健康修复技术进行深入梳理、分析,提出目前农田重金属土壤修复中存在的主要关键瓶颈问题,从有机、无机联合钝化、绿色农产品投入、土壤质量健康提升等方面进行展望发展趋势,为土壤重金属逆境的生态治理、农田废弃物循环利用及土壤健康可持续发展提供理论及技术依据。

随着信息时代的发展，各行各业都在经历不断的变革，图书馆除了为广大用户提供书籍服务之外，还要能够对用户提供健康信息方面的服务，以便充分发挥图书馆的作用。为此图书馆在发展中要能够适应时代发展的步伐，提升硬件环境，改进服务模式，建立以用户为中心的服务模式，让用户参与到图书馆的建设之中。就公共图书馆健康信息服务模式的要素进行分析，接着分析了“以用户为中心”服务模式的特点，最后提出了以用户为中心的图书馆健康信息服务模式构建策略，以便更好的促进图书馆长远发展。