壳聚糖植酸复合涂膜对鲜切苹果褐变及品质的影响

张少英, 夏慧

浙江农业科学. 2023, 64(08): 1972-1976

浙江农业科学 ›› 2023, Vol. 64 ›› Issue (08) : 1972-1976. DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20230194

壳聚糖植酸复合涂膜对鲜切苹果褐变及品质的影响

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