电子鼻技术在肉与肉制品检测中的研究进展和应用展望

刘洋, 贾文珅, 马洁, 梁刚, 汪慧华, 周巍

智慧农业（中英文）. 2021, 3(4): 29-41

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智慧农业（中英文） ›› 2021, Vol. 3 ›› Issue (4) : 29-41. DOI: 10.12133/j.smartag.2021.3.4.202011-SA003
专题--农产品加工与检测

电子鼻技术在肉与肉制品检测中的研究进展和应用展望

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Research Progress and Application Prospect of Electronic Nose Technology in the Detection of Meat and Meat Products

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