不同成熟度平菇新鲜子实体中风味物质的比较分析

刘芹, 崔筱, 宋志波, 胡素娟, 孔维丽, 师子文, 吴杰, 张玉亭

中国瓜菜. 2022, 35(09): 38-47

中国瓜菜 ›› 2022, Vol. 35 ›› Issue (09) : 38-47. DOI: 10.16861/j.cnki.zggc.2022.0228
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不同成熟度平菇新鲜子实体中风味物质的比较分析

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