香菇中麦角甾醇提取、表征及抗氧化、降胆固醇特性

杨皓瑜, 程艳芬, 王胜男, 何丽霞, 曹谨玲, 程菲儿, 云少君, 冯翠萍

食用菌学报. 2023, 30(02): 75-84

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食用菌学报 ›› 2023, Vol. 30 ›› Issue (02) : 75-84. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2023.02.008

香菇中麦角甾醇提取、表征及抗氧化、降胆固醇特性

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Extraction, Characterization of Ergosterol from Lentinula edodes and Its Antioxidant and Cholesterol-Lowering Properties

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