大球盖菇肽基料超声制备及其食药特性分析

李文, 陈万超, 马海乐, 吴迪, 张忠, 杨焱

食用菌学报. 2022, 29(03): 81-94

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食用菌学报 ›› 2022, Vol. 29 ›› Issue (03) : 81-94. DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2022.03.010

大球盖菇肽基料超声制备及其食药特性分析

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Ultrasonic Preparation of Stropharia rugosoannulata Peptides and Analysis of Their Taste Characteristics and Pharmacological Activities

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